成分比例受原料乳清來源、脫鹽工藝（離子交換 / 電滲析）及脫鹽率影響，核心特征為 “低礦物質(zhì)”，與普通乳清粉（礦物質(zhì) 1%-3%）形成顯著差異。

外觀氣味：乳白色至近白色粉末，乳香味清淡（礦物質(zhì)減少，氣味比普通乳清粉更柔和）；?
溶解性：易溶于 40-60℃溫水，攪拌后形成均勻透明度更高的乳濁液（礦物質(zhì)少，無明顯懸浮雜質(zhì)），不溶于乙醇、乙醚、丙酮等非極性溶劑；

穩(wěn)定性：熱穩(wěn)定性中等，溫度超過 80℃時(shí)乳糖易焦化，蛋白質(zhì)超過 65℃易變性，因礦物質(zhì)少，儲(chǔ)存過程中不易出現(xiàn) “鹽析” 現(xiàn)象，儲(chǔ)存需置于干燥、陰涼、密封環(huán)境，避免高溫、陽光直射及潮濕；

多以粉末形式直接添加（低濕度原料體系）或用 40-60℃溫水溶解后混入，用量需符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）：

飼料生產(chǎn)：與谷物、豆粕等混合，添加比例通常為 5%-18%（幼齡仔豬飼料中 10%-15%，低礦特性適配幼畜消化需求）；

化妝品配方：與其他成分混合均勻，添加比例 0.3%-2.5%（敏感肌產(chǎn)品中 0.5%-1.5%，減少雜質(zhì)帶來的潛在干擾）；

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