火鍋底料店：火鍋底料的炒制方法;小鍋炒制法
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長(zhǎng)得節(jié)，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲　準(zhǔn)備2口炒鍋，一個(gè)里面放(豆瓣，大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻。
另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右，豆瓣快干水氣時(shí)下滋粑辣椒，改用大火炒制當(dāng)油沸騰時(shí)，改用小火熬制，15分鐘后加入白酒25克左右，繼續(xù)炒制，直到各原料水分快干時(shí)加泡漲得香料繼續(xù)炒制，直到各原料9分干時(shí)下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可。

很多朋友都在經(jīng)營(yíng)一家火鍋店或連鎖企業(yè)，也有很多朋友準(zhǔn)備開(kāi)上一家具有特色的火鍋店，如何選擇火鍋底料，什么樣的火鍋底料才是佳之選，成為了許多人的心頭??！

在火鍋店消費(fèi)，大家都覺(jué)得鍋底表面有漂浮的辣椒、花椒或者一些干雜調(diào)料，讓火鍋顯得更有食欲。而全型料就是改變了過(guò)去的火鍋底料全是細(xì)化的內(nèi)容物，減小甚至避免了與在火鍋店消費(fèi)的差異，而手工底料也成為了全型料的另一大賣點(diǎn)，因此也獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。
另外，全型料與之前火鍋底料產(chǎn)品大的不同還在于包裝。以前火鍋底料大多以不透明包裝為主，消費(fèi)者在拆開(kāi)包裝之前，并不能感受到產(chǎn)品形態(tài)。而全型料則采用更直接的透明包裝為主，消費(fèi)者可以直觀的感受到產(chǎn)品帶來(lái)的視覺(jué)沖擊，再加之全型的食材做點(diǎn)綴，讓消費(fèi)者感受到來(lái)自真實(shí)食材的，扭轉(zhuǎn)了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)火鍋底料的認(rèn)知。在全型料品類中，除了前面提到的天味手工底料外，還有新近推出的丹丹小火鍋底料、九眼橋火鍋底料等等，其中名揚(yáng)手工全型料出品較早。

火鍋行業(yè)如何才能成為“單身經(jīng)濟(jì)”的受益者？不是每個(gè)火鍋企業(yè)都能像海底撈那樣做到服務(wù)，火鍋底料企業(yè)就更不能了。因此，要想分食“單身經(jīng)濟(jì)”的紅利，大家只能從產(chǎn)品形態(tài)上下功夫。目前，市場(chǎng)上針對(duì)單身或者小火鍋的底料產(chǎn)品也越來(lái)越多，但從銷量上看，還是遠(yuǎn)不及普通的底料產(chǎn)品。其原因可能與火鍋消費(fèi)場(chǎng)景有關(guān)，畢竟，整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)之所以紅火，與其特有的社交屬性有很大關(guān)系。

餐飲領(lǐng)域當(dāng)中擁有各種各樣的美食產(chǎn)品，每一種產(chǎn)品都擁有特的特點(diǎn)，所以能夠從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中脫穎而出，得到長(zhǎng)期穩(wěn)定的好發(fā)展，在美食領(lǐng)域當(dāng)中，火鍋占據(jù)了市場(chǎng)的半壁江山，吃火鍋的是底料，想要火鍋吃出美味口感，底料非常關(guān)鍵，所以經(jīng)營(yíng)一家火鍋底料店，會(huì)擁有非常好的發(fā)展空間。

各種口味的火鍋底料，為火鍋店帶來(lái)了更多的人氣，是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)優(yōu)選的項(xiàng)目，選擇該項(xiàng)目，可以借助火鍋在市場(chǎng)當(dāng)中所擁有的好發(fā)展前景，以及的消費(fèi)市場(chǎng)，得到長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，在消費(fèi)者的助力下，快速收回加盟成本，并且得到長(zhǎng)期穩(wěn)定的效益。

火鍋底料加盟店市場(chǎng)需求量大：
十個(gè)人當(dāng)中有八個(gè)人都非常喜歡吃火鍋，這讓市場(chǎng)當(dāng)中的火鍋越來(lái)越多，但是想要擁有特色，需要擁有與眾不同的底料，能夠讓消費(fèi)者吃出不一樣的火鍋味道，火鍋底料精選各種的原材料，加入多種中草藥成分，在擁有鮮香麻辣味道的同時(shí)，還能夠起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的成果，讓消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的好感度更高，有利于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的開(kāi)展，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者帶來(lái)更多的加盟效益。

火鍋底料加盟店產(chǎn)品品質(zhì)高深受歡迎：
我國(guó)每年都要消耗大量的火鍋底料產(chǎn)品，不管是麻辣口味的還是清湯口味在市場(chǎng)當(dāng)中都擁有非常大的需求量，在如此的需求量的基礎(chǔ)上，能夠帶動(dòng)該行業(yè)的發(fā)展，選擇該行業(yè)可以輕松贏得市場(chǎng)，只要消費(fèi)者認(rèn)可了該口味，能夠在市場(chǎng)當(dāng)中得到好的立足，成為行業(yè)當(dāng)中的一，如此的發(fā)展前景，為創(chuàng)業(yè)者打下了好的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。

火鍋底料加盟店操作簡(jiǎn)單適應(yīng)能力強(qiáng)：
很多火鍋店采用自己熬制底料的方法，這種方法不能夠確保產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，而且對(duì)于廚師的依賴性比較強(qiáng)，這樣容易造成消費(fèi)者的流失，火鍋底料采用優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)良的生產(chǎn)工藝，全部產(chǎn)品都通過(guò)流水線生產(chǎn)，確保了其口味的統(tǒng)一，火鍋店只需要兌高湯或者是清水進(jìn)行熬制，即可獲得擁有美味口感的底料產(chǎn)品，其制作方法簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，而且干凈衛(wèi)生，能夠?yàn)榛疱伒晡礁嗟南M(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。

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  鷹潭重慶火鍋底料供應(yīng),火鍋餐飲商用火鍋底料廠家

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  博爾塔拉生產(chǎn)蒜蓉麻辣十三香龍蝦底料

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  克孜勒蘇渣渣牛肉火鍋底料廠家貼牌代加工

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  白銀重慶火鍋底料廠家

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  鷹潭椒麻火鍋底料大量供應(yīng)支持定制

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