L-蛋氨酸，又稱L-甲硫氨酸，是一種含硫的必需氨基酸，屬于脂肪族中性氨基酸。其化學結構中含有一個硫原子，具有特的性質。L-蛋氨酸天然存在于茶葉、豆類、蛋類、魚肉等食物中，是組成蛋白質的重要成分之一，也可通過化學合成法制備。

面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料等：添加量通常根據(jù)食品種類和配方要求確定，一般在0.1%～1%之間，以增強食品的整體品質。
蛋白質粉、能量棒、運動飲料等營養(yǎng)補充品：作為氨基酸強化劑，增加產品的氨基酸含量。

用法用量：
具體用量需根據(jù)目標產物和工藝條件確定，通常需通過實驗優(yōu)化配方。例如，在合成某些有機化合物時，用量可能根據(jù)反應類型和產品純度要求調整。

其分子結構中含硫基團，化學性質具有一定特殊性，在食品加工、工業(yè)生產、化工合成等領域常作為原料或助劑使用，適配不同場景下的產品生產需求。

L - 蛋氨酸通常呈白色或類白色結晶性粉末，無明顯刺激性氣味，味微苦；易溶于水，25℃時在水中溶解度約為 5.6g/100mL，略溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等非極性溶劑；

飼料生產：與谷物、豆粕等原料混合后制粒，添加量一般為 0.1%-0.5%（以飼料總質量計），具體用量需結合飼料品類調整；

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