榮和燒坊對于許多愛酒者而言，已經(jīng)了物質(zhì)的范疇，成為一種文化的象征，飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙印。醬酒誘人的芳香，從一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥在西南大地翩翩起舞間開始醞釀。它們伴隨著這塊土地從蠻荒到文明， 成就了一條永遠流淌的生命長河!

榮和酒的蒸餾餾酒溫度高達40℃以上，比普通白酒高10~20℃。在高溫餾酒的過程中，酒中經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的有效成分能夠被分離出來，另一方面發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物、不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)也能被去除。這是榮和酒飲后不口干、不上頭的主要原因之一。

“曲乃酒之骨，糧乃酒之肉”，榮和制酒只用生長在赤水河生態(tài)產(chǎn)區(qū)的紅纓子糯高粱。95℃的熱水邊潑水邊翻糧，100斤高粱、50斤熱水，要求吃水充分還不能有水流出。投糧時高粱的破碎率也只有20%，不會為了提高出酒率，增加高粱破碎比例。除了潤糧會加水，后續(xù)不再加1滴水。

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