簡介：卵磷脂屬于天然兩親性脂質(zhì)混合物，常見來源為大豆（大豆榨油副產(chǎn)物）、蛋黃，通過溶劑萃?。ㄒ掖肌⒈?、純化制成，無淀粉、油脂等額外載體。核心特性為 “兩親性”（親水頭部 + 親油尾部）、乳化性，在中性（pH 6.0-8.0）環(huán)境、避光密封條件下較穩(wěn)定，遇高溫（＞120℃，易氧化酸?。?、強酸堿（pH＜3 或 pH＞10，易水解）穩(wěn)定性下降；因適配油水混合體系，廣泛應(yīng)用于需乳化、穩(wěn)定的食品加工、工業(yè)助劑、化工合成及紡織整理等領(lǐng)域。

用量：天然乳化劑中，卵磷脂占比為 8%-15%（按乳化體系總質(zhì)量計）；脂質(zhì)體制備中，卵磷脂占比為 10%-20%（按脂質(zhì)體總質(zhì)量計）；涂料分散劑中添加比例為 0.3%-1%（按涂料總質(zhì)量計），具體根據(jù)乳化效率、載體穩(wěn)定性要求，通過小批量實驗優(yōu)化。

用量：在整理劑總質(zhì)量中的占比為 0.2%-0.8%。例如，棉織物柔軟整理中添加量為 0.4%-0.8%，化纖織物抗靜電整理中添加量為 0.2%-0.5%，羊毛織物防氈縮整理中添加量為 0.3%-0.7%，需通過手感測試、靜電測試（表面電阻）及氈縮率測試驗證整理效果，調(diào)整用量。

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