麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中，以其低熱量、甜度適中、口感等特點而受到青睞。
麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性，當加熱到200℃以上時才會發(fā)生降解。
用法用量：麥芽糖醇在食品中的添加量通常根據具體產品的配方和口感需求來確定，一般遵循食品安全標準和食品添加劑使用規(guī)定。
用途：麥芽糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少提及，但基于其特的甜味和穩(wěn)定性，可能在某些工業(yè)產品或化工原料中作為添加劑使用。
用途與用法用量：目前，麥芽糖醇在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛普及。基于其化學性質，未來可能在某些紡織品的處理或加工過程中作為添加劑使用，但具體用途和用量需進一步研究和開發(fā)。
它是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化，也不被口腔微生物代謝，不會引起齲齒病，為低熱量食品甜味料，特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。
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