白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味.無臭.營養(yǎng)增補劑.氨基酸之一,每天*需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜予強化.尚可與基他必需氨基酸共于氨基酸制劑及氨基酸輸液.
亮氨酸,異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸,它們有助于促進訓(xùn)練后的肌肉恢復(fù)。其中亮氨酸是*的一種支鏈氨基酸,可以有效防止肌肉損失,因為它能夠更快的分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。
存在四種異構(gòu)體。成人男子需要量1.3g/100ml.約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?;瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于熱乙醇,溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇
必需氨基酸之一,每天*需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化。
用途:必需氨基酸之一,可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化
以糖、氨、D?蘇氨酸為原料,經(jīng)黏質(zhì)賽式桿菌發(fā)酵而得?;蛞蕴?、氨、α-氨基丁酸為原料,用黃色小球菌或桔草桿菌發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。
煙草:BU,22;FC,21;合成:可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。
用途 營養(yǎng)增補劑。之一,每天 需要量約0.7g。可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制 ,宜予強化。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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