乳化劑--日常生活中常用、用途多的表面活性劑之一。它是典型的兩親性化合物，具有極性或親水性（即水溶性）部分和非極性（即疏水性或親脂性）部分。主要用于在食品、制藥、發(fā)型設(shè)計、個人衛(wèi)生和化妝品中。
在體系中加入小分子乳化劑，能夠降低體系的表面張力，從而降低其界面能，提高乳濁液的穩(wěn)定性，如果汁、蛋白飲料等。此外，當表面活性劑吸附在乳滴界面時，可起到屏障的作用，能防止液滴之間相互聚集。當添加帶電荷的離子型表面活性劑時，乳液液滴會因為同種電荷的作用而相互排斥，使乳化性提高。
降低體系得界面張力，是使乳狀液體系穩(wěn)定的必要條件：而形成較牢固的界面膜是乳狀液穩(wěn)定的充分條件。乳狀液的形成是大自然自發(fā)運動的結(jié)果，它符合自發(fā)運動的基本規(guī)則即增熵和降能。
乳化的目的是減少乳液制備消耗的能量。為了保持乳液的穩(wěn)定性，所以乳化劑應(yīng)具備較強的乳化能力，能形成牢固的乳化膜，以及具有安全、無局部刺激性、穩(wěn)定性好且受外界因素較小的性質(zhì)。
遮光劑的效用 當光線與目標物接觸時，光線被吸收，將電子提升至更高的能量狀態(tài)，或者將光線散射開，這是將光反射和折射重新改變光的照射方向路徑。如果只有吸收發(fā)生，那么目標物將呈現(xiàn)透明狀，因為沒有被目標物吸收的光線仍會通過物件而不被反射或折射。如果出現(xiàn)散射，那么目標物將呈現(xiàn)半透明或不透明狀，這是因為光線反射回到觀察者處所致。不透明的程度取決于發(fā)生散射的程度大小。而顆粒散射光線的能力取決于它們的折光指數(shù)(nD)和顆粒分散的介質(zhì)的折光指數(shù)(nII)。這兩種折光指數(shù)間的差異越大，那么散射的程度也越大。建議考慮選擇的材料要有高的折光指數(shù)以大化散射光線。同樣，由于單組分具有不同的折光指數(shù)，它們就能強烈散射可見光線，因而使整體樣品呈現(xiàn)出不透明白色外觀。在沐浴膠產(chǎn)品中，為了讓透明配方呈現(xiàn)出白色和不透明狀，可以加入一種組分以防止光線透過它而使大多數(shù)光線不出現(xiàn)折射，直接反射回觀察者處。這類組分的例子即為SYNTRAN。遮光劑，苯乙烯／丙烯酸酯共聚物類遮光劑。
紫外線屏蔽劑是利用某些無機物對紫外光的散射或反射作用來減少紫外線對皮膚的侵害，其中有代表性的紫外線屏蔽劑有二氧化鈦、氧化鋅粒子。有時也將云母與具有抗紫外線能力的金屬化合物(TiO2、ZnO等)混合、加熱、熔融，制得透明性、耐濕性等良好的新型復(fù)合抗紫外線的細粉體。它們主要是在皮膚表面形成阻擋層，以防紫外線直接照射到皮膚上，這種防曬劑的好處在于可同時預(yù)防中波及長波紫外線的傷害，缺點是該類物質(zhì)用量大、防曬效果較差，過多使用易導(dǎo)致堵塞毛孔，造成新的皮膚疾病等。
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