單寧酶報(bào)價(jià) 單寧酶價(jià)格 食品級(jí)單寧酶廠家 食品級(jí)單寧酶

單寧酶簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng)：鞣酸酶

中文別名：?jiǎn)螌幟?/span>

英文名稱(chēng)：Tannase

法定編號(hào)：EC 3.1.1.20。

又稱(chēng)鞣酸酶。

 淡黃色至淺棕色無(wú)定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無(wú)臭，微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，幾乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。

 單寧酶除存在于富含單寧的植物中外，還廣泛存在于微生物中。能夠產(chǎn)生單寧酶的微生物來(lái)源十分豐富，主要是真菌類(lèi)的曲霉屬、青霉屬和根霉屬，尤其是曲霉屬中的黑曲霉、米曲霉和黃曲霉；此外，酵母菌、寄生內(nèi)座殼菌、巴斯德菌、茄形鐮刀菌和綠色木霉等也可產(chǎn)生單寧酶。

可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。

防止茶飲料的冷渾濁

在茶飲料的生產(chǎn)中，茶葉的高溫提取液冷卻后會(huì)變渾濁，并產(chǎn)生絮狀沉淀（茶乳酪）。茶葉提取液中固形物濃度越高，這種沉淀現(xiàn)象越嚴(yán)重，影響了茶飲料的穩(wěn)定。

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  生產(chǎn)廠家保鮮劑維生素C廠家供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  保鮮劑維生素C廠家價(jià)格

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)抗氧化劑維生素C品牌

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  用途抗氧化劑維生素C食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌新和成維生素C維生素C執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  用途防腐劑維生素C工業(yè)級(jí)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)維生素C營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  價(jià)格抗氧化劑維生素CVC粉

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C