瑞士乳桿菌是一種常見的乳酸菌，具有很多用途。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中的常見用途和用量： 食品添加劑： -作為酸奶、乳酸飲料和乳酸奶制品的發(fā)酵劑，添加劑用量通常為每升液體中10^6到10^9個菌體。
工業(yè)應用： -在制藥工業(yè)中，瑞士乳桿菌可以用于合成藥物和生產(chǎn)抗生素的發(fā)酵過程。 - 在化妝品工業(yè)中，它可以用于制造護膚品和化妝品的發(fā)酵過程。
培養(yǎng)基成分：肉汁 10g，蛋白胨 5g，酵母粉 3g，D(+)-葡萄糖 5g，淀粉 1g，NaCl 5g，NaAc 3g，L-半胱氨酸鹽酸鹽 0.5g，蒸餾水 1.0L，瓊脂 15g，121℃濕熱滅菌15min。如需要可添加多粘菌素B(0.02 g /L)。pH 6.8± 0.2 (25℃)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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