根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》的相關(guān)規(guī)定,只要認(rèn)證機(jī)構(gòu)在國家認(rèn)監(jiān)委完成了實(shí)施規(guī)則和認(rèn)證標(biāo)志的備案發(fā)布,并依據(jù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則通過了認(rèn)證的產(chǎn)品，其認(rèn)證標(biāo)志就可以印刷到已經(jīng)通過認(rèn)證的產(chǎn)品包裝上,即具有法律效力。在通過認(rèn)證的產(chǎn)品上標(biāo)示認(rèn)證標(biāo)志的目的就是讓消費(fèi)者在購買相關(guān)產(chǎn)品時做出合理有效的選擇。

據(jù)北京五洲恒通認(rèn)證有限公司辦公室主任介紹，低GI食品的主要食用人群為想控制血糖和控制體重的人群，比如糖尿病人、減肥人群等。目前市面上銷售的低GI食品，都還沒有取得低GI食品認(rèn)證。

低GI認(rèn)證是一種科學(xué)的健康飲食，它的宗旨是減少甜食，以源自谷物、米面和豆類的低GI碳水化合物為主。低GI碳水化合物可以在體內(nèi)緩慢釋放，不會突然升高血糖，這種食物更有利于糖尿病患者穩(wěn)定血糖，保持健康。

1981年加拿大學(xué)者杰森斯博士提出了血糖生成指數(shù)（glycemic index，簡稱GI）概念。具體是指富含碳水化合物的食物進(jìn)入人體2小時內(nèi)血糖升高的相對速度。一般分為低、中、高三個等級，GI值低于55的食物可稱為“低GI食品”。食用后能增加飽腹感，推遲饑餓的發(fā)生時間，避免肥胖、糖尿病等，如油脂類食物、高蛋白食物；而高GI食物則相反，如糖類、淀粉類食物。

2020年，工業(yè)和信息化部發(fā)布了制定《食品中血糖生成指數(shù)（GI）評價導(dǎo)則》的計(jì)劃。
為方便消費(fèi)者識別和選擇，各個國家對“低GI食品”開展了不同形式的認(rèn)證。
在我國，自2019年行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食物血糖生成指數(shù)測定方法》（WS/T 652-2019）正式生效后，陸續(xù)有認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得了低gi食品認(rèn)證資質(zhì)。產(chǎn)品獲得認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)還會繼續(xù)進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控和檢查，以保障認(rèn)證的性。

綜上可知，低GI食品特別適合糖尿病患者、肥胖及糖代謝紊亂人群食用，但也不能盲目只根據(jù)GI數(shù)值來選擇飲食。因?yàn)橥环N食物的GI值會隨著成熟度和烹飪方式不同發(fā)生變化，并且低GI也不意味著低熱量。如富含油脂的食物，雖GI值較低，但高熱量。因此應(yīng)在控制攝入總熱量的基礎(chǔ)上，除關(guān)注食物的GI值外，還應(yīng)盡量選擇加工程度低的食物。

低GI食品是指產(chǎn)品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數(shù)(glycemic index; GI)低于55(含)以下的食物。

　　低GI食品的消費(fèi)人群主要為想控制血糖和控制體重的人群等。

　　低GI食品特點(diǎn)

　　含可利用碳水化合物，慢消化，慢升糖，飽腹感強(qiáng)。有利于血糖控制，維持血糖穩(wěn)定，減少胰島素需要量。有利于體重控制，有利于血管健康等。

　　低GI食品，不僅是血糖、血脂、血壓異常人群和減肥人群的食物，也是健康人群每天可以搭配食用的佳食物。

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