木糖醇，化學名稱為1,2,3,4,5-戊五醇，是一種五碳糖醇，廣泛分布于自然界植物果實中。它常被應用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等，具有多種功能和用途。
木糖醇在紡織行業(yè)的應用相對較少，但近年來有研究表明，木糖醇可以作為涼感整理劑用于紡織品的整理加工中。其原理是木糖醇遇水發(fā)生吸熱反應，釋放涼爽因子，使接觸到涼爽因子的皮膚清涼舒爽。
用途：木糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑廣泛使用，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種食品。它不僅能夠提供甜味，還能增加食品的口感和風味。
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