重慶火鍋一直備受廣大食客的青睞，但也有少部分人接受不了它濃郁的牛油味，特別是在西北地區(qū)。當地人以牛羊肉為主，他們更喜歡植物油的清爽淡雅，因此衍生出了清油火鍋底料，也出現(xiàn)了很多重慶清油火鍋底料批發(fā)廠家。相信大家對清油火鍋底料批發(fā)炒制工藝很感興趣。希望您能幸運的找到的廠家提供重慶清油火鍋底料批發(fā),特配方不用炒。

清油火鍋底料和牛油底料的區(qū)別,清油火鍋底料批發(fā)廠家炒制清油和牛油火鍋底料的區(qū)別主要在于炒制時候用的油不同，清油火鍋底料是用植物油炒制，多為色拉油（大豆油）、菜籽油。相比重慶老火鍋的牛油，清油火鍋吃起來更清爽不黏嘴，麻辣口味卻別無二致.

濃厚的牛油味裹著毛肚鴨腸，一口吃下去的滿足感不言而喻。而重慶人吃火鍋的火鍋蘸料就兩樣：麻油+蒜泥。麻油是為了保護腸胃，蒜泥是為了增加口感，有的店還會給你提供蔥末和香菜末，你再問其他火鍋蘸料怎么調好吃？不好意思，重慶老火鍋講究的就是原味，當然如果你作為火鍋店老板，在外地開重慶火鍋的話，蘸料還是要一點，也不必非扭著性子只提供這兩樣，主要還是要以客戶需求為準。四川火鍋的蘸料相對來說就豐富一點了，耗油、辣椒面也可以自由搭配。

云南是菌子的天堂，菌子火鍋則是云南火鍋的代表。和潮汕牛肉火鍋的口味比起來，菌菇清甜鮮美，菌菇火鍋吃的就是一個"香”。這種火鍋吃的是原汁原味，一般不需要蘸料。貴州的酸湯魚火鍋則需要蘸水，那這種火鍋蘸料怎么調好吃呢？想去除腥味就放花椒、草果、八角、木姜子、芫荽、薄荷;提香就放芝麻、花生、黃豆、炒香搗碎粒;想增加濃郁口感就放腐乳、新醬、老醬等。利用這些佐料，就能調制出千千萬萬種蘸水。一切食物，有了蘸水，就都美味。

找火鍋底料選廠家批發(fā)好，但要找到一家的重慶火鍋底料批發(fā)廠家還得擦亮眼睛。得找一家有經驗、規(guī)模正規(guī)、有研發(fā)能力的好廠家。不同味型的火鍋底料，適應全國各地的不同口味，真正做到了因地制宜。不論您是想做火鍋、串串香，還是麻辣香鍋、小龍蝦等特色江湖菜，都能找到適合的底料。

對于火鍋店老板來說，火鍋底料的來源很重要。到重慶來尋找一家靠譜的火鍋底料生產廠家，火鍋底料多少錢一件,火鍋底料多少錢一斤是大家關心的問題。太貴的性價比不高，太便宜的又擔心品質不夠好。的確，不同品質的火鍋底料是有不同的價格區(qū)間的。如今市場價格透明化，市場化的火鍋底料批發(fā)價格不會出入太大。

有些客戶認為商用火鍋底料比普通超市底料價格貴。其實不然。超市的火鍋底料多少錢一袋？低有5塊錢的，可以只有100克，換算成一斤500克就是25塊錢。市場上規(guī)格多的是200克一袋的家庭裝，基本上都要10幾塊左右。

商用火鍋底料多少錢一袋？一般在15到20元這個區(qū)間。但一袋就是500克。因此商用火鍋底料的單價比超市流通火鍋底料便宜多了！這就是現(xiàn)在重慶火鍋底料批發(fā)價格行情。在包裝規(guī)格上，商用火鍋底料一般有30斤一箱、50斤一桶，袋裝和散裝兩種不同的包裝。具體每一款底料使用哪種包裝，可向廠家進一步咨詢。

來重慶知道了重慶火鍋底料廠哪里找了，同時還可以多逛幾家有代表性的火鍋店。重慶火鍋底料工廠地址也能找到許多。本地人喜歡的市井火鍋--大龍、黃姐、二火鍋等；流量很高的珮姐、楠火鍋、朱光玉等；主打自然風貌的南山陸派系列的巴倒燙、鮮龍井、批把園等。逛得越多，越能嘗出底料的區(qū)別與優(yōu)劣，越能幫助你在重慶找到的火鍋底料。以此同時還能收集一些流行的菜品和甜品飲料的新樣式，成為當地市場的爆品。