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蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、湖南蒸菜培訓(xùn) 清蒸雞蛋、清蒸茄04月19日
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1800.00元在蒸制菜肴的過(guò)程中，原料不宜與調(diào)味料相結(jié)合，尤其當(dāng)籠中氣體飽和時(shí)，菜肴本身的汁液不易滲出，調(diào)味料更難以進(jìn)入原料中。所以，蒸菜主要依靠加熱前的調(diào)味，而且要一次調(diào)準(zhǔn)。注意原12月14日
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涼菜，在飲食業(yè)俗稱(chēng)冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱(chēng)之為涼菜。主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美08月22日
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涼拌菜做法大全培訓(xùn)網(wǎng)紅項(xiàng)目 我們必須有恒心，尤其要有自信心，我們相信我們的天賦是用來(lái)做某種事情的，無(wú)論代價(jià)多么大，這種事情必須做到。 制作涼菜拼盤(pán)，首先要了解涼菜拼盤(pán)的08月15日
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涼拌菜做法大全培訓(xùn)網(wǎng)紅項(xiàng)目 心中有夢(mèng)想就要一如既往，不能遇到困難說(shuō)放就放，千錘百煉才能磨煉出好鋼，飽經(jīng)風(fēng)霜才能更強(qiáng)。 制作涼菜拼盤(pán)，首先要了解涼菜拼盤(pán)的基本知識(shí)和具體操08月07日
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