步：冷庫建造地址的選擇與準備

1、按使用性質，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。生產性冷庫建與貨源較集中的產區(qū)，還要考慮交通便利、與市場聯系等因素。
2、冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫好建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下好有隔層，且保持通風良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應鋪設好自來水管，建造好冷卻塔。

第二步：確定冷庫庫房容量的大小

冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量后，在確定冷庫的長度與高度。冷庫設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

第三步：冷庫保溫材料的選擇與敷設
冷庫保溫材料的選用因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經濟實用。冷庫隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇相應規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10公分厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫一般選用12公分或15公分厚的庫板；另一種冷庫可用聚氨酯噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定型后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨酯、聚苯脂等。聚氨酯不吸水，隔熱性比較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。現代冷庫的結構正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速、且可移動，但造價比較高。

第四步：冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用，一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用本封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較繁瑣。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。

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