鄭州冷柜生產(chǎn)廠家   冷柜價格    食材保鮮柜品牌   水果保鮮柜

近幾年水果保鮮冷柜產(chǎn)品保鮮技術(shù)愈來愈成熟,那么水果保鮮冷柜到底是怎么保鮮的?哪些指標可以夠知道水果保鮮冷柜真的保鮮?下面我就跟大家說說,水果店保鮮的五大因素:        

    1.保鮮柜溫度因素,不同的商品需要不同的保存溫度,比如:酸奶、酒類、橙汁、果醬佳的保存溫度為0攝氏度—5攝氏度,為此適合放在冷藏室;魚類、鮮肉類、雪糕等商品的保存溫度應低于-6攝氏度,存放在冷凍室是適合的了。

    2.保鮮柜濕度因素,水分是果蔬鮮活的源頭,果蔬一旦缺水,就會風干枯萎。水果保鮮冷柜應維持95%的水分,食品才可以真正水靈靈的。

    3.保鮮柜風向因素,水果保鮮冷柜應采用多面送風,實現(xiàn)360度送風,使水果保鮮冷柜內(nèi)部每一個角落溫度更均勻,食品不會因溫度忽高忽低而變質(zhì),常保鮮活氣息。

    4.保鮮柜氣態(tài)因素,水果保鮮冷柜里的商品為什么不可以永遠維持鮮活?果蔬釋放出的乙烯氣體,容易催熟食品,水果保鮮冷柜里含氧量過大,易使食品腐爛變質(zhì)。為此,有效吸收乙烯氣體,合理調(diào)節(jié)空氣的成分,才可以使果蔬保鮮期更長。

    5.保鮮柜抗菌因素,倘若水果保鮮冷柜抗菌措施做得不好,各種等10多種致病微生物或者病毒就會在水果保鮮冷柜里大量滋生和繁殖、侵蝕食品的細胞質(zhì),不僅僅可以使其完全喪失營養(yǎng)成分,同時還會感染毒素。因此水果保鮮冷柜實現(xiàn)的立體型抗菌功能,以防“病從口入”。

鮮肉柜開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。
     鮮肉柜選用進口丹佛斯壓縮機，微孔式出風方式，冷氣均勻分布，鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風干。佳伯鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，具有耐腐蝕、易清潔，使用方便等優(yōu)             點，且不污染食品。
      鮮肉柜流線型金屬邊框鑲嵌，鮮肉柜前后及兩側(cè)都采用加厚玻璃，防霧，進一步增強柜內(nèi)物品的展示效果；
     鮮肉柜人性化設計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(機組內(nèi)置，豪華、標準型可隨意選擇)。
      鮮肉柜堅固牢靠的不銹鋼鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使豪華鮮肉柜柜體持久耐用且美觀大方。
      整機制冷溫度控制，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，玻璃門展示柜從而確保了豪華鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。
      鮮肉柜風冷型鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。無氟環(huán)保制冷劑，環(huán)境破壞系數(shù)為零，真正實現(xiàn)綠色環(huán) 保。

優(yōu)點一：售賣水果，提高水果利潤率

一般季節(jié)時令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤空間有限。想進一步提空間，在產(chǎn)品和服務上，提升檔次。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

優(yōu)點二：延長水果保質(zhì)期、保鮮期，降低損耗

水果在采摘前后都是活的有機體，其內(nèi)部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸，會消耗果實機體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強，消耗越快，成熟地越早，貯藏時間越短。