凍庫(kù)建造
按照凍庫(kù)需要達(dá)到的溫度來(lái)劃分，業(yè)內(nèi)公認(rèn)的分為：高溫凍庫(kù)、中低溫凍庫(kù)、低溫凍庫(kù)和低溫凍庫(kù)四種。根據(jù)大家所需儲(chǔ)藏貨物的特性來(lái)選擇相應(yīng)的凍庫(kù)類型。不可隨意為之。下面分別對(duì)幾種冷庫(kù)做簡(jiǎn)單的介紹。
高溫凍庫(kù)
高溫凍庫(kù)就是大家通常所說(shuō)的保鮮冷凍庫(kù)，這種冷庫(kù)通常適用于蔬菜、水果、藥材等等植物性質(zhì)貨品的保鮮之用。既然是保鮮作用，那么就要求冷庫(kù)的溫度正常情況下應(yīng)該保持在0度以上，通常區(qū)間設(shè)置為2度至8度。由于需要保持在0度以上，所以蒸發(fā)器要選擇冷風(fēng)機(jī)，而不冷選用鋁排管。

中低溫凍庫(kù)
中低溫冷庫(kù)就是我們通常所說(shuō)的肉制品冷藏庫(kù)。這種凍庫(kù)的溫度通常設(shè)置在-10度到-18度之間，通常用于各種肉制品及其他適合該溫度的貨品的儲(chǔ)藏。如果是肉制品，如果嚴(yán)格劃分需要先從速凍庫(kù)中速凍之后轉(zhuǎn)移到肉制品冷藏庫(kù)中。

低溫凍庫(kù)
低溫冷庫(kù)又稱冷凍冷庫(kù)，庫(kù)溫常年保持在-20度到-30度之間。對(duì)于那些度溫度要求不是有很高要求的貨品可以用低溫冷庫(kù)來(lái)替代速凍庫(kù)使用。

建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)節(jié)裝置（升降平臺(tái)），實(shí)現(xiàn)“門對(duì)門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫(kù)的標(biāo)志。

立體自動(dòng)化冷庫(kù)采用計(jì)算機(jī)管理，可以實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)裝卸和堆垛及庫(kù)溫控制、制冷設(shè)備運(yùn)行全自動(dòng)化，庫(kù)內(nèi)不需任何操作人員。采用計(jì)算機(jī)管理，能隨時(shí)提供庫(kù)存貨物的品名、數(shù)量、貨位和庫(kù)溫履歷、自動(dòng)結(jié)算保管費(fèi)用和開(kāi)票等，提高了管理效率，并大大減少了管理人員。

冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。冷庫(kù)的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便。