說(shuō)起中秋節(jié)大家就會(huì)想到吃月餅，關(guān)于月餅的文化你了解多少呢?下面小編搜集了中秋節(jié)的月餅文化，一起來(lái)了解吧!
月餅文化是在長(zhǎng)期的歷史、文化發(fā)展演變中形成的，而作為一種有特定歷史文化含義的專(zhuān)有名詞大概就是十幾年的
事。十多年來(lái)，月餅無(wú)論從它的包裝裝潢、媒體宣傳，或是“過(guò)中秋吃月餅”等無(wú)不包含著歷史傳說(shuō)、民間傳聞，還突
出著詩(shī)、書(shū)、畫(huà)的文化韻味。追溯月餅的來(lái)歷，我們還要從糕點(diǎn)說(shuō)起。
此外，買(mǎi)月餅看包裝，也與人們的攀比心理息息相關(guān)…… 那么，這一潮流的性質(zhì)如何-又該怎樣對(duì)待呢-老實(shí)說(shuō)，這一趨勢(shì)雖有助于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但卻不利于環(huán)保，也有違于理性消費(fèi)、勤儉節(jié)約的消費(fèi)觀念。
東莞市民營(yíng)科技企業(yè)東莞市科技局2007年4月
東莞市集體東莞市委市2007年4月
全國(guó)糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全示范企業(yè)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)2007年8月
2007年度國(guó)餅中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2007年8月20日
2007年度月餅中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2007年8月20日
東莞市工業(yè)東莞市人民2008年2月
東莞市企業(yè)技術(shù)中心東莞市經(jīng)貿(mào)局/財(cái)政局2008年2月
東莞市專(zhuān)利試點(diǎn)企業(yè)東莞市科技局/知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2008年2月
中國(guó)商標(biāo)江門(mén)市中級(jí)人民法院2008年3月25日
具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)東莞市民政局2008年5月
愛(ài)心企業(yè)《新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》、《新食品》雜志、天涯社區(qū)2008年7月
全國(guó)月餅技術(shù)比賽團(tuán)體銀獎(jiǎng)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)2008年5月
抗震救災(zāi)集體廣東省食品/醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)2008年7月5日
2008年度國(guó)餅、月餅中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2008年7月
08中國(guó)月餅文化節(jié)“月餅”中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)2008年8月
08中國(guó)月餅文化節(jié)“中國(guó)名餅”中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)2008年8月
08中國(guó)月餅行業(yè)具影響力品牌中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)2008年8月28日
創(chuàng)食品安全誠(chéng)信企業(yè)江蘇省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站2008年
30年廣東食品行業(yè)廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)2008年10月
中秋”一詞早見(jiàn)于《周禮》“中秋迫夜寒”。我國(guó)古代在每年莊稼收割的八月，人們都要舉行祭月的儀式，以祈禱豐收。東漢《禮記》中言道：“天子春朝日，秋夕月”，“夕月”即指當(dāng)時(shí)帝王“秋天祭月”的一種特殊禮制。據(jù)史書(shū)記載牶秦漢之前，帝王就有“春天祭日、秋天祭月的禮制”。
魏、晉至唐代以來(lái)，皇親國(guó)戚和達(dá)官顯貴們逐漸將祭月禮制進(jìn)一步深化，把“祭月”與“賞月”融為一體，每年月到“中秋”，帝王“對(duì)酒當(dāng)歌”，騷人“吟詩(shī)作畫(huà)”。安史之亂”以后，祭月之風(fēng)迅速?gòu)墓倩轮疫M(jìn)入平凡百姓家。中秋月圓時(shí)，民間百姓都常用自己精制的圓形夾餡的甜餅
來(lái)祭祀月神，借以表示對(duì)月亮神的尊敬;祭祀之后，全家老少分吃，如有家人未歸也要留下一角，以示全家團(tuán)圓。后來(lái)這種圓形甜餅即演變?yōu)椤霸嘛灐薄?br>
民以食為天。當(dāng)前，食品好吃且安全問(wèn)題越來(lái)越為市場(chǎng)所關(guān)注，如何確保食品品質(zhì)和安全成為食品企業(yè)的頭等大事。作為月餅行業(yè)的華美，始終緊把食品品質(zhì)關(guān)和安全關(guān)，讓消費(fèi)者吃到更加美味和安全的華美月餅、餅干等產(chǎn)品。
關(guān)于“吃月餅”歷來(lái)說(shuō)法不一，有一說(shuō)法是為紀(jì)念元代末期高郵人張士誠(chéng)在圓餅中夾小紙條串聯(lián)民眾在中秋之夜起義抗金，才開(kāi)始吃月餅。實(shí)際上唐代以來(lái)隨著中國(guó)的統(tǒng)一和疆域的擴(kuò)大，人們慢慢擺脫了以前的封閉狀況。由于人口流動(dòng)性增大，“居家團(tuán)圓”已不是任何時(shí)候都可能享受到的。李白詩(shī)：床前明月光，疑是地上霜;舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。表達(dá)了他遠(yuǎn)在異地的思鄉(xiāng)之情?！皥F(tuán)圓”對(duì)人們來(lái)說(shuō)日顯珍貴。賞月、吃月餅也更多地融入了感情色彩。
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