商品別名 |
美國碧根果 |
面向地區(qū) |
全國 |
速生樹種,木材優(yōu)良。薄殼山核桃的木材結構細密,物理學強度高,堅固強韌,木材色澤美觀,紋理致密,富有彈性,不易翹裂,目直被當作木材使用。根據(jù)相關資料,20年樹齡的薄殼山核桃胸徑30厘米,材積達到0.4立方米,每公頃地的材積達75立方米。
榨油后剩余的碧根果粕的主要成分為蛋白質(zhì)和碳水化合物,依然具有很大的開發(fā)利用價值。研究人員以產(chǎn)自新疆地區(qū)品質(zhì)較高的山核桃粕為原料,采用噴霧干燥法生產(chǎn)核桃粉。此外,按照我國的傳統(tǒng)飲食習性,為彌補單一原料營養(yǎng)上的缺陷,迎合各類消費者的需求,可將速溶碧根果粉與大豆、花生、牛奶或雞蛋等多種營養(yǎng)物質(zhì)相結合,開發(fā)出系列復合碧根果粉產(chǎn)品,達到營養(yǎng)互補的目的。也可在速溶碧根果粉中強化鐵、鋅等多種營養(yǎng)強化劑,開發(fā)出系列營養(yǎng)強化型碧根果粉產(chǎn)品。碧根果粉的副產(chǎn)品使原料得到充分利用,減少了剩余原料的浪費,使產(chǎn)品成本降低。
碧根果乳飲料生產(chǎn)不能將碧根果仁全部利用,加工過程中將過濾出部分碧根果渣。殘余的碧根果渣仍含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪以及粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。為了使碧根果仁得到充分利用,可以將碧根果渣用乳酸菌進行發(fā)酵生產(chǎn)碧根果活性乳飲料。添加的乳酸菌具有分解粗纖維,使其轉(zhuǎn)變成人體可吸收利用的營養(yǎng)素的功能,乳酸菌發(fā)酵碧根果乳飲料作為一種創(chuàng)新的營養(yǎng)食品,不僅提高了原料的營養(yǎng)價值,還增加了經(jīng)濟效益。
河南省旺農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有.. 5年
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