華美集團(tuán)內(nèi)部的直播帶貨空間里，三組主播同時(shí)向網(wǎng)友推薦華美經(jīng)典月餅和新口味月餅，其中就有華美集團(tuán)報(bào)名參加“2020品質(zhì)東莞直播帶貨大賽”的“華美雙黃純白蓮蓉”月餅。華美集團(tuán)電商部總經(jīng)理張惠卿介紹，今年借助直播帶貨，月餅線上銷售額將在去年1.2億元的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)40%。廣式月餅備受網(wǎng)友青睞,還未走進(jìn)位于茶山鎮(zhèn)的華美集團(tuán)，便能聞到工廠內(nèi)的香甜味道。從八月中旬，華美集團(tuán)就進(jìn)入“月餅攻堅(jiān)戰(zhàn)”，月餅生產(chǎn)車間馬力全開，為今年的月餅旺季做足準(zhǔn)備?！敖衲甏汗?jié)因?yàn)榇蠹叶紱]有出去走親訪友，中秋月餅因?yàn)樽詭ФY品和社交屬性，銷量可能會(huì)出現(xiàn)增長(zhǎng)?！比A美集團(tuán)市場(chǎng)部經(jīng)理鄭琳芳預(yù)測(cè)。作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè)，華美集團(tuán)以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點(diǎn)等產(chǎn)品為主，月餅日產(chǎn)能就達(dá)到350萬個(gè)。廣式月餅是華美集團(tuán)一直以來堅(jiān)持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿足了市場(chǎng)各類消費(fèi)人群的需求。“華美雙黃純白蓮蓉是我們的經(jīng)典的一款產(chǎn)品，新鮮采購(gòu)的食材經(jīng)過現(xiàn)烤現(xiàn)做，生產(chǎn)線也是采用的日本生產(chǎn)設(shè)備。充滿中國(guó)風(fēng)的包裝風(fēng)格，使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識(shí)度。”鄭琳芳介紹，2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報(bào)名“東莞制造優(yōu)品”。

華美食品集團(tuán)從1991年發(fā)展至今，專注于廣式月餅的華美集團(tuán)更加注重新產(chǎn)品的開發(fā)，特別是去年成立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個(gè)部門抽調(diào)力量，通過捕捉消費(fèi)終端的需求數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開發(fā)出更加適合消費(fèi)者的新產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在華美月餅的口味大概有60多種。”鄭琳芳介紹，除了經(jīng)典款月餅之外，華美集團(tuán)還推出如黑松露流心奶黃、榴蓮流心奶黃、奶茶和咖啡口味等，也有小眾的如木糖醇、小龍蝦、藤椒牛肉等產(chǎn)品。與此同時(shí)，華美集團(tuán)也和互聯(lián)網(wǎng)游戲公司等推出聯(lián)名款月餅?！霸陔娚唐脚_(tái)上，華美月餅的評(píng)分在4.8分以上，這個(gè)評(píng)價(jià)體系滿分是5分。這意味著95%的消費(fèi)者很認(rèn)可華美月餅的品質(zhì)?！睆埢萸湔f。月餅線上銷售額預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)40%今年春節(jié)過后，華美集團(tuán)開始將電商業(yè)務(wù)收歸到公司總部。此前，華美集團(tuán)的電商業(yè)務(wù)主要由經(jīng)銷商和代理商所承擔(dān)?！按饲暗碾娚滩呗越?jīng)銷商代理商更多的是從銷售出發(fā)，如今我們是從品牌建設(shè)的角度出發(fā)，從公司的戰(zhàn)略層面出發(fā)?！睆埢萸湔f，比如與達(dá)人主播開展合作、與公司開發(fā)聯(lián)名款等內(nèi)容，目前電商業(yè)務(wù)投入占銷售額的10%-15%，資金數(shù)并非代理商和經(jīng)銷商層面能夠承擔(dān)的。從初的團(tuán)隊(duì)人數(shù)只有個(gè)位數(shù)，到如今電商團(tuán)隊(duì)發(fā)展為30多人，張惠卿的電商業(yè)務(wù)愈發(fā)繁忙。談及人才、物流等方面的痛點(diǎn)，張惠卿通過電商行業(yè)內(nèi)部以及與頭部物流商合作解決了問題?！昂途W(wǎng)紅主播費(fèi)用很高，我們企業(yè)還是自主培養(yǎng)了公司內(nèi)部的主播。”張惠卿認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展直播電商更需要在直播帶貨人才和資金上提供培訓(xùn)支持，既能夠解決企業(yè)在直播帶貨人才上的缺失問題，也能夠?yàn)楸镜啬贻p人創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。今年，肺炎攪亂市場(chǎng)，但借助電商業(yè)務(wù)，華美集團(tuán)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上漲。通過電商業(yè)務(wù)，今年華美集團(tuán)線上的月餅銷售額預(yù)計(jì)將在去年1.2億元的基礎(chǔ)上，增長(zhǎng)40%。同時(shí)，電商業(yè)務(wù)也通“線上+線下”的形式幫助經(jīng)銷商、代理商提前宣傳。發(fā)展直播電商的效果也非常顯著，今年通過直播電商的銷售額占該公司總銷售額的7%-8%?！拔磥?，我們想將電商從集團(tuán)的戰(zhàn)略層面主導(dǎo)發(fā)展新零售，通過線上的打法結(jié)合線下渠道推出品牌，覆蓋更多以前沒有覆蓋到的市場(chǎng)，讓更多消費(fèi)者能夠通過互聯(lián)網(wǎng)的新零售渠道購(gòu)買到華美的產(chǎn)品。

華美食品集團(tuán)迎來公司成立30周年,為了打贏這場(chǎng)中秋大戰(zhàn),華美集團(tuán)提年就產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)和品質(zhì)提升投巨資進(jìn)行準(zhǔn)備。6月18日華美集團(tuán)“三十華章 再創(chuàng)輝煌”2021月餅營(yíng)銷大會(huì)在長(zhǎng)沙正式拉開序幕!隨后,西南區(qū)營(yíng)銷峰會(huì)也在成都正式打響。6月23日,記者在成都萬達(dá)瑞華酒店看到,無論從會(huì)場(chǎng)外圍氛圍布置、會(huì)場(chǎng)內(nèi)新品展示和新品發(fā)布形式,華美月餅的確不同凡響。在來自四川、重慶、貴州等地150多家月餅經(jīng)銷企業(yè)和采購(gòu)商代表的共同見證下,華美集團(tuán)旗下國(guó)潮系列、傳統(tǒng)系列、時(shí)尚系列、金麗莎冰皮系列、迎鳳蘇式系列等近60支月餅新品分別登臺(tái)亮相。特別是在月餅包裝上,本次營(yíng)銷峰會(huì)華美帶來了更加形式多樣、構(gòu)思新穎的包裝盒型,完全可以滿足消費(fèi)者不同送禮場(chǎng)景送禮需求。借力國(guó)潮風(fēng)的大熱,華美集團(tuán)通過復(fù)原傳統(tǒng)月餅文化推出國(guó)潮風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì),給人耳目一新;將傳統(tǒng)與時(shí)尚進(jìn)行碰撞,華美“時(shí)尚系列”在傳統(tǒng)元素中,刻意強(qiáng)化的童話色彩非常迎合年輕人的需求。“金麗沙冰皮系列”就產(chǎn)品名稱也會(huì)讓消費(fèi)者愛不釋手?？茖W(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃、時(shí)尚的包裝設(shè)計(jì)以及的口感,讓現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)銷商好評(píng)不斷、贊不絕口。華美集團(tuán)成都分公司總經(jīng)理趙新倉(cāng)表示:作為國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)烘焙企業(yè),華美集團(tuán)非常重視品牌建設(shè)打造。通過技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品驅(qū)動(dòng),擁抱新渠道,供應(yīng)鏈優(yōu)化打造等形成華美的特優(yōu)勢(shì)。特別是華美月餅30年來一直以較高的品牌形象深受全國(guó)消費(fèi)者的青睞。本次新品的主要特征是強(qiáng)化了產(chǎn)品的年輕化和時(shí)尚性。無論在傳承中華的傳統(tǒng)文化、還是追求中秋萬家團(tuán)圓的幸福生活中,我們都以國(guó)際時(shí)尚的元素來詮釋“華美的個(gè)性”。特別在本次新品中不乏很多網(wǎng)紅產(chǎn)品和“爆品”。西南是中秋產(chǎn)品核心的主戰(zhàn)場(chǎng),本次華美成都營(yíng)銷峰會(huì)啟動(dòng),目的就是將攜手西南廣大合作客戶,以四川、重慶、貴州為核心,通過賦能產(chǎn)業(yè)鏈成員,創(chuàng)建華美月餅西南區(qū)共贏商業(yè)生態(tài)圈。

華美食品集團(tuán)通過京東超市的營(yíng)銷體系和全渠道銷售能力，華美月餅實(shí)現(xiàn)了品牌持續(xù)升級(jí)，2020年華美進(jìn)行了一系列產(chǎn)品更新，采用更時(shí)尚的產(chǎn)品包裝系列，拓展年輕用戶和用戶，通過京東超市的營(yíng)銷，新產(chǎn)品系列上線后超40萬件，產(chǎn)品單價(jià)提升了60%以上。2020年中秋期間，華美聯(lián)合京東直播打造華美店鋪營(yíng)銷閉環(huán)，通過超50場(chǎng)直播活動(dòng)，與消費(fèi)者充分互動(dòng)，有效宣傳了產(chǎn)品和品牌特性。在此前京東與快手聯(lián)合發(fā)起的"9.9雙百億補(bǔ)貼"專場(chǎng)直播中，華美月餅禮盒中秋月餅大禮包20000多單。此次戰(zhàn)略合作，雙方將在品牌升級(jí)共建、全品類拓展、全渠道開拓等多方面開展深入合作。在品牌升級(jí)共建方面，京東超市將依托用戶群體，幫助華美獲取更多年輕新用戶，協(xié)助拓展有機(jī)健康產(chǎn)品、短保產(chǎn)品、兒童食品等新類目，雙方共同打造華美品牌新形象。全品類拓展方面，京東超市將全力幫助華美品牌拓展產(chǎn)品線寬度，增加非月餅類目的市場(chǎng)份額，2021年，華美將開發(fā)不少于10款產(chǎn)品并在京東超市。全渠道開拓方面，雙方將依托京東超市強(qiáng)大的全渠道銷售能力，共同拓展CPS渠道、新通路渠道、7Fresh渠道的聯(lián)動(dòng)銷售，幫助華美品牌實(shí)現(xiàn)全面的銷售渠道觸達(dá)。作為月餅行業(yè)企業(yè)，華美認(rèn)為，健康時(shí)尚、美味營(yíng)養(yǎng)、新鮮短保將成為消費(fèi)主流和新產(chǎn)品開發(fā)方向，而擁有超4億活躍用戶的京東，恰恰能夠通過大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，幫助華美與消費(fèi)者建立起更直接、更有效的溝通渠道。與此同時(shí)，在京東全渠道銷售能力的幫助下，華美將更地匹配消費(fèi)者需求，并為消費(fèi)者帶來更便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。

華美月餅團(tuán)購(gòu)流程：

A: 表單咨詢/預(yù)訂，我們工作人員將盡快跟您聯(lián)系；預(yù)定50盒以上（禮盒月餅）享受團(tuán)購(gòu)折扣優(yōu)惠價(jià)格(不含稅),東莞、深圳、廣州等珠三角內(nèi)免費(fèi)送貨上門!如有問題請(qǐng)咨詢： （尹先生）

B: 珠三角地區(qū)門到門團(tuán)購(gòu)流程:
客戶選定月餅款式－電話至客服人員確定訂購(gòu)數(shù)量、確認(rèn)單價(jià)、送貨地址、聯(lián)系方式（人）、約定送貨時(shí)間，將定金（30%）款匯入廠家賬號(hào)－送貨上門，貨到付款（余下的70%）－完成團(tuán)購(gòu)。

C:全國(guó)其它地區(qū)月餅團(tuán)購(gòu)流程：
客戶選定月餅款式－電話至客服人員確定訂購(gòu)數(shù)量、確認(rèn)單價(jià)、發(fā)貨地址、聯(lián)系方式（人）、選定物流方式、約定發(fā)貨時(shí)間－將全部貨款匯入廠家賬號(hào)－款到即發(fā)貨－根據(jù)物流方式2-7天到約定地址。

D: 電話與我們預(yù)約上門送樣品進(jìn)行確認(rèn)并同時(shí)簽訂書面合同;或傳真您的月餅訂購(gòu)單（款式，數(shù)量，單價(jià)）并將總貨款的30%作為訂金打到我們公司(東莞市華美食品有限公司)賬號(hào)

月餅盒的標(biāo)準(zhǔn)

符合標(biāo)準(zhǔn)的月餅盒應(yīng)含以下五點(diǎn)內(nèi)容：
(1)包裝盒是否完好無損，看單塊月餅盒是否完好。
(2)月餅的保質(zhì)期、保留期及出產(chǎn)日期是否標(biāo)明；
(3)配料表、凈含量等指標(biāo)是否昭示；
(4)產(chǎn)品執(zhí)行尺度是否明確標(biāo)識(shí)；
(5)出產(chǎn)企業(yè)全稱、具體地址是否標(biāo)注在包裝明顯位置上；
月餅感官
月餅的感官應(yīng)該從四方面入手：
(1)滋味：月餅甜度適當(dāng)，皮酥餡軟；劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，有異味或發(fā)霉變質(zhì)。
(2)組織：月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無浮泛，不含雜質(zhì)；劣質(zhì)月餅皮餡堅(jiān)硬、干裂，有較大浮泛，含有雜質(zhì)異物。
(3)外形：月餅塊形周正圓整，薄厚平均、花紋清楚、無裂紋、不露餡；劣質(zhì)月餅塊型大小不平均、跑糖露餡嚴(yán)峻。
(4)光彩：月餅表面金黃，底部紅褐色，墻部呈乳白色，皮溝不泛青，表皮有油脂光澤；劣質(zhì)月餅生糊嚴(yán)峻，有青溝、崩頂現(xiàn)象。
月餅盒標(biāo)簽
正規(guī)月餅盒標(biāo)簽應(yīng)含以下五點(diǎn)內(nèi)容：
(1)消費(fèi)者還要特別關(guān)注凈含量、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行尺度號(hào)，以免購(gòu)買到“三無”產(chǎn)品。
(2)是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。
(3)不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、奇異名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔材料。
(4)買月餅時(shí)觀察包裝盒的顯著位置是否標(biāo)明產(chǎn)品的真實(shí)屬性；
(5)月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食物標(biāo)簽通則》的要求。