經(jīng)營(yíng)火鍋店保鮮較為重要，186=0061=北京=1170所以，在購(gòu)買一些廚房設(shè)備時(shí)，可以選擇質(zhì)量較好地進(jìn)行購(gòu)買，這樣會(huì)有利于日后火鍋店的經(jīng)營(yíng)，具體的火鍋店廚房用具包括：切片機(jī)，鋸骨機(jī)，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作臺(tái)，不銹鋼雙層工作臺(tái)，水池，洗碗池，碗柜，貨架，不銹鋼殘食臺(tái)，不銹鋼調(diào)理柜，消毒柜，排煙罩，灶具等。主要研制所需要的廚房設(shè)備是相對(duì)較多的，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行合理的選擇。

干凈衛(wèi)生針對(duì)火鍋店的運(yùn)營(yíng)也比較關(guān)鍵，因此在運(yùn)營(yíng)火鍋店時(shí)，選購(gòu)很多的清洗工具，那樣有益于確保火鍋店的干凈衛(wèi)生。清洗用品包含，冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐廳廚房實(shí)際操作中造成的廢棄物，應(yīng)設(shè)定垃圾桶或衛(wèi)生桶等，當(dāng)代餐廳廚房還應(yīng)配置消毒碗柜 、食品類廢棄物粉碎器等機(jī)器設(shè)備 。這針對(duì)火鍋店的清理難題比較關(guān)鍵。

開一個(gè)火鍋店需要的廚房設(shè)備包括：燃?xì)庠?、洗碗機(jī)、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼擱板、電加熱和蒸汽加熱米臺(tái)、電加熱開水器、儲(chǔ)物柜、電加熱設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、制冷設(shè)備、消毒設(shè)備、主營(yíng)、副食品加工設(shè)備、不銹鋼金屬制品等。
北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司承接各種廚房工程，料理店設(shè)備，快餐店設(shè)計(jì)，冷飲店設(shè)備，酒店廚房工程，單位食堂廚房設(shè)備，飯店廚房設(shè)計(jì)，餐飲排煙設(shè)備改造，食堂廚房排煙設(shè)備等。


商用廚具、餐桌椅、排煙、新風(fēng)及油煙清化學(xué)系統(tǒng)、廚房滅火系統(tǒng)、飲用水容量水凈化系統(tǒng)、食品梯設(shè)備、供餐設(shè)備、餐食共享設(shè)備等?；疱伒甑淖雷討?yīng)該保持一定的距離，這樣顧客可以方便地走動(dòng)，所有這些都應(yīng)該在火鍋餐廳的裝修中考慮進(jìn)去，并且要時(shí)刻保持大廳的清潔。

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 類是儲(chǔ)藏用具；二類是洗滌用具；三類是調(diào)理用具；四類是烹調(diào)用具；五類是進(jìn)餐用具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備</a></a>

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