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意卡芙冰淇淋機如何保養(yǎng)、維護？

    冰淇淋機如何保養(yǎng)、維護？現(xiàn)在，越來越多的超市和冷飲店都配有冰淇淋機，很多創(chuàng)業(yè)者也都想自主創(chuàng)業(yè)，希望擁有自己的特色店鋪。冰淇淋機作為冰淇淋店的主要設(shè)備，平時使用的合理性和日常維護，對冰淇淋機的使用壽命有很大影響。如果使用不當(dāng)?shù)脑?，機器就會經(jīng)常出問題。

冰激凌機的日常保養(yǎng)：

1、在清洗和使用冰淇淋機之前，需要將攪拌器密封套喇叭口內(nèi)側(cè)涂上食品級潤滑油。

2、在使用前，攪拌器前端與支承套連接的地方需要涂抹食品級潤滑油。

3、機器工作時間越長，減速器在使用中溫度越高，容易發(fā)生滲油現(xiàn)象，需要每隔幾個月就要加一次潤滑油。

4、機器在正常運轉(zhuǎn)時，過長的冷凝器會沾滿灰塵，影響制冷效果，好半年清洗一次。

5、機器使用時間長，攪拌系統(tǒng)的振動頻率可能會增加，進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以確保機器能夠有效地工作。

保養(yǎng)及維護周期的操作步驟可以根據(jù)具體情況適當(dāng)改變，維護和保養(yǎng)主要是根據(jù)機器的使用狀況、環(huán)境狀況來決定，大家可以根據(jù)自己的實際使用情況來調(diào)整機器的保養(yǎng)周期，進行有針對性的保養(yǎng)、維護，記得定期對自己的冰淇淋機進行保養(yǎng)。

一、制冷缸的清洗

為了消費者身體健康，延長冰淇淋機機器部件的使用壽命，每天都要進行一次清洗。

1、按下清洗鍵，將漿料排出缸內(nèi)，按停機鍵。

2、取適量的溫水，將溫水倒入在桶中。

3、按壓清潔鍵攪拌5分鐘左右，排凈清洗液。

4、用清水清洗2~3次，停機。

5、關(guān)掉電源，拆卸零件。

商用冰淇淋機

二、機身清洗。

顧客需要的是漂亮，干凈，衛(wèi)生的機器，請隨時保持機身外觀干凈。擦干機身，用溫毛巾擦去污垢，不要用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。

立式臺式冰淇淋機

三、清洗冷凝器。

機器經(jīng)過一段時間的工作，凝結(jié)器將粘滿灰塵，影響凝結(jié)和冷卻效果。半年清洗一次，請清洗員清洗，清洗前切斷電源。請勿損害冷凝器翅片。

立式冰淇淋機

四、調(diào)整攪拌傳送帶。

冰淇淋機長時間使用時，攪拌系統(tǒng)的傳送帶會拉長，需進行調(diào)整。需要請技術(shù)人員調(diào)整更換，調(diào)整前停機斷電。

注意：

冰淇淋機的進漿料溫度控制在在3-35℃之間，溫度過低或過高都會影響機器的正常使用。

次日冷藏后的剩余料漿不能直接投入冰淇淋機內(nèi)加工，與新料混合使用。

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