不銹鋼水池：

不銹鋼水槽早出現(xiàn)在歐美國(guó)家，中國(guó)不銹鋼水槽先出現(xiàn)在臺(tái)灣，90年代初臺(tái)商到大陸投資建廠時(shí)引入了不銹鋼水槽，早期有滿堂春水槽，后期還有墨林水槽等。
采用不銹鋼材做為生產(chǎn)不銹鋼水槽的原材料，經(jīng)過(guò)一體拉伸或者焊接的方式進(jìn)行主體上的加工，再進(jìn)行表面處理后成型的產(chǎn)物，用于櫥柜的安裝不可缺少的一部分，后成品用于現(xiàn)代廚房做為洗菜或者洗碗不可缺少的工具之一。

材質(zhì)
1、304#材質(zhì)不銹鋼
2、202#材質(zhì)不銹鋼
3、201#材質(zhì)不銹鋼
上述幾類不銹鋼材質(zhì)大的區(qū)別在于耐腐蝕性能上的差異，304好，202稍差、201次之，當(dāng)然價(jià)格相差也是。所以敬請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定向商家咨詢清楚，好有廠家的質(zhì)保書(shū)。

結(jié)構(gòu)
單星水池型：?jiǎn)闻栊退叟梵w大，選用更為方便、舒適，到目前為止市面上已有長(zhǎng)度超過(guò)900mm長(zhǎng)盆型。造型也更豪華氣派，當(dāng)然價(jià)格也是較貴。
雙星水池型：雙盆型為實(shí)用，一般多為子母雙盆，也就是一個(gè)主盆加一個(gè)輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡使用。
三星水池型：三盆分工更為明確，其缺點(diǎn)是盆體大，大廚房才有用武之地。
工藝
有焊接法和一體成型法。我們看到一些水槽，同樣外觀尺寸，價(jià)格卻差異很大。這里面有材料的因素，也有工藝的成本。當(dāng)然，可以肯定地說(shuō)，一體成型法的不銹鋼水槽用材肯定比焊接法的好，的水槽一般都用一次沖壓法生產(chǎn)，當(dāng)然里邊也有低端產(chǎn)品，焊接法的很多，用手摸一下就知道了

商用廚房炒灶分為雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。商用炒灶產(chǎn)品適用五星酒店、企業(yè)食堂、社會(huì)餐飲、食堂、高校食堂等。
北京永達(dá)浩泰商用廚房炒灶、炒灶產(chǎn)品特色：
1、灶面耐沖擊、強(qiáng)度高、易于清潔；
2、大功率加熱 線圈用料講究、規(guī)劃合理智能保護(hù)、運(yùn)用壽命長(zhǎng)；
3、清潔：無(wú)明火、防止火災(zāi)事故發(fā)生。無(wú)廢氣外排、清潔衛(wèi)生；
4、火力猛：火焰溫炒灶廠家度高、力大而猛（可調(diào)）；
5、火力均勻：受熱火力面積加大并且散布平均，適宜大廚師炒菜；
6、**：主件用不銹鋼、鑄鐵及銅材制成，堅(jiān)固**又耐高溫；
7、環(huán)保：噪音低、焚燒、排出尾氣無(wú)色無(wú)味、余熱少醇基燃料雙炒單溫灶運(yùn)用方法：
1)要確認(rèn)運(yùn)用燃料處于**狀況，再確認(rèn)灶具上全部閥門(mén)均處于封閉狀況，一切接頭、管路、閥件無(wú)滲漏現(xiàn)象；
2)運(yùn)用醇油時(shí)，先敞開(kāi)風(fēng)機(jī)打開(kāi)風(fēng)閥掃除爐芯內(nèi)殘留物質(zhì)再封閉風(fēng)閥，微開(kāi)油閥放入油碗內(nèi)少許油，封閉油閥，點(diǎn)燃柴油，微開(kāi)風(fēng)閥，等油碗加熱后邊開(kāi)油閥邊加大風(fēng)量。直至調(diào)到自己需求的火力。停止運(yùn)用時(shí)，先封閉油閥，等殘油耗盡后，封閉風(fēng)閥，停掉風(fēng)機(jī)。

永達(dá)浩泰廚房設(shè)計(jì)原則：
1、水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)：一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一條流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)；
2、水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離；
水池的下面放置洗碗機(jī)和垃圾桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利；
3、在島型工作臺(tái)燒水、煲湯，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐；
4、廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度；
而有些臺(tái)面位置低些會(huì)*好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀；
5、灶臺(tái)的位置應(yīng)靠近外墻：這樣便于安裝脫排油煙機(jī)。窗前的位置留給調(diào)理臺(tái)，因?yàn)檫@部分工作花費(fèi)多的時(shí)間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風(fēng)，讓操作者有份好心情；
6、吊柜、底柜均采用對(duì)開(kāi)門(mén)的形式：常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。吊柜的距地面高度為145厘米，為了在開(kāi)啟時(shí)使用方便，可將柜門(mén)改為向上折疊的氣壓門(mén)。吊柜的進(jìn)深也不能過(guò)大，40厘米合適。而底柜采用大抽屜柜的形式；
7、冰箱應(yīng)設(shè)計(jì)在離廚房門(mén)口近的位置：冰箱的附近要設(shè)計(jì)一個(gè)操作臺(tái)，取出的食品可以放在上面進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲(chǔ)藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺(tái)為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時(shí)，為省時(shí)省力；
8、餐桌遠(yuǎn)離灶臺(tái)：在廚房與餐廳之間加一道滑動(dòng)門(mén)也是很好的處理方式，平時(shí)兩個(gè)空間融為一體，炒菜時(shí)關(guān)上門(mén)，讓廚房成為立的操作空間；
9、電器采用內(nèi)置的方式：整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門(mén)口近的高柜中，與門(mén)的開(kāi)門(mén)間距至少為70厘米，這樣打開(kāi)門(mén)的時(shí)候不會(huì)擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門(mén)。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一個(gè)小的操作臺(tái)面。洗碗機(jī)放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習(xí)慣使它們各得其所。