武夷山零基礎(chǔ)學(xué)茶藝可以嗎
服務(wù)項目 |
茶藝表演,茶葉審評,茶葉加工,茶葉店經(jīng)營與管理 |
面向地區(qū) |
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培訓(xùn)方式 |
線下 |
武夷山零基礎(chǔ)學(xué)茶藝可以嗎？答案是可以的！話說武夷山的巖茶培訓(xùn)班，還真需要有一定的教學(xué)功底，自己知道茶是怎么回事，但是，講不出來的居多。記得幾年前，當時還在創(chuàng)辦泉州師范學(xué)院中國茶藝大專班時，有一位家長從事茶葉加工40多年，卻說不出為什么曬青和曬青的原理，這足以說明了所謂的大師并不一定就會講得好，而是需要從事這個行業(yè)的教學(xué)，才能用通俗易懂的語言教會大家。
好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)校不是講茶藝，不是靠引導(dǎo)——泡茶流程展示當作茶藝來作為教學(xué)，茶不是工業(yè)品，并沒有一模一樣的茶，不同片區(qū)的茶樹、不同時間的采摘、哪怕同一位茶葉加工傅，也不敢能加工出一模一樣的茶葉。武夷山好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)?！礻刹杷噹熍嘤?xùn)學(xué)校，是學(xué)武夷巖茶好的茶藝學(xué)校。
茶藝更是如此，把根據(jù)不同的茶，選擇適合的茶器，不同的茶葉品質(zhì)特性，掌握水的溫度和茶葉浸泡的時間，把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯，這是一門技藝，是復(fù)雜的技藝，不是說我用什么手法泡得比較優(yōu)雅可以做得到了，猶如廚師一般，會炒菜的不一定是廚師，能炒出——色、香、味俱佳的菜肴才能稱得上廚師。
中國好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)校，教授予的是技藝，并不需要什么優(yōu)雅的服飾、并不需要禪、寂意境、并不需要臺灣或日本的美學(xué)空間作后盾，如福建天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校，靠的是茶學(xué)的系統(tǒng)知識與技能，才能造就真正意義上的茶藝，和培養(yǎng)出真材實學(xué)的茶藝師，培養(yǎng)出能——知茶性而科學(xué)泡茶，能知己知茶而健康飲茶的茶藝師，這才是我們想要的。
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