關(guān)鍵詞 |
瓜爾膠生產(chǎn)廠家,瓜爾膠價格,食品級瓜爾膠,供應(yīng)瓜爾膠 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
利華 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
主要有效成分 |
瓜爾膠 |
瓜爾膠生產(chǎn)廠家 瓜爾膠價格 食品級瓜爾膠廠家 河北瓜爾膠生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱： 瓜爾豆膠
法定編號：GB12493-90(20.025):INS412:EEC NO.E412:GAS9000-30-0
主要成分：
由配糖鍵結(jié)合的半乳糖和甘露糖（1：2）組成的高分子量水解膠體多糖。分子量為20~30萬。
產(chǎn)品性狀：
白色至淺黃褐色自由流動的粉末，接近無嗅，能分散在熱或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度約4—5pa.s為天然膠中粘度者。添加少量四硼酸納則轉(zhuǎn)變成凝膠。分散于冷水中約2小時后呈現(xiàn)很強粘度，以后粘度逐漸增大，24小時達(dá)到點。粘度力為淀粉糊的5~8倍，加熱則迅速提高粘度。水溶液呈中性，PH值6~8度粘度，PH值10以上則迅速降低。PH值6-3.5內(nèi)降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%.
質(zhì)量指標(biāo)： FAO/WHO.1995
干燥失重（105.c5h） ≤15%
總灰分 ≤1.5%
酸不溶物 ≤7%
硼酸鹽 不得檢出
蛋白質(zhì) ≤10%
淀粉試驗 不得檢出
砷 ≤ 3mg/kg
鉛 ≤5mg/kg
重金屬 ≤20mg/kg
典型用途:
1.冷凍食品：防水渣產(chǎn)生，增加凍化穩(wěn)定性。
2.烘烤食品：改善口感，增進(jìn)香味，改進(jìn)質(zhì)地。
3.熟肉食品：穩(wěn)定水分，富有彈性，延長保質(zhì)期。
4.素肉食品：替代肥油萬分，保持水分。
5.寵物食品：增加油滑感，保持濕度。
6.方便面：提高強度，改進(jìn)口感。
7.飲料：改進(jìn)口感穩(wěn)定顆粒懸浮，作增稠劑。
8.奶酪和奶油：改進(jìn)質(zhì)地。
全國瓜爾膠生產(chǎn)廠家熱銷信息
