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異麥芽酮糖合成廠家

更新時(shí)間：2017-11-29 信息編號(hào)：141622248
異麥芽酮糖合成廠家
￥32.4≥ 1千克

  • 32.40 元

  • 其它

  • 帶果肉飲料

  • 合成,廠家

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詳情介紹

異麥芽酮糖合成廠家

產(chǎn)品別名
帕拉金糖,異構(gòu)蔗糖
面向地區(qū)
全國
品牌
其它
用途
帶果肉飲料
PH值
2.0
CAS
64519-82-0
有效物質(zhì)含量
98
英文名
Palatinose
外觀
白色結(jié)晶性粉末
性質(zhì)
無臭
名稱
麥芽糖醇
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學(xué)名
異麥芽酮糖
異麥芽酮糖
Isomaltulose (Palatinose)
別名 帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖
CAS號(hào)13718-94-0
分子式 C12H22O11H2O
白色結(jié)晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。
異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類，由于它有不會(huì)引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和開發(fā)。在1954年它先以蔗糖為原料轉(zhuǎn)化生產(chǎn)成功。1984年日本新三井公司成功地開發(fā)出特殊酵素技術(shù)，將其大量工業(yè)化生產(chǎn)。之后它被大量應(yīng)用于各種食品和甜味劑中。市場除了日本以外，更擴(kuò)展到韓國和臺(tái)灣等地區(qū)。
異麥芽酮糖的功能和應(yīng)用一直被陸續(xù)開發(fā)出來。例如新發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有特的消化和吸收性。非常適合應(yīng)用于糖果、飲料及各種食品中。
本品在腸道內(nèi)可被酶解，由機(jī)體吸收利用。對(duì)血糖值影響不大，不致齲齒。 用途 甜味劑

合成
廠家

武漢網(wǎng)聯(lián)商電子商務(wù)有限公司 8年

  • 節(jié)能產(chǎn)品,化工原材料產(chǎn)品,食品添加劑
  • 湖北武漢市武昌區(qū)千家街201號(hào)

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個(gè)人認(rèn)證
企業(yè)認(rèn)證已通過
天眼查已核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過
沒有微信認(rèn)證

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