黃糊精的生產(chǎn)加工工藝及要點
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更新時間：2017-09-26 信息編號：131852755

￥1

≥ 1噸

價格：
1.00 元
原產(chǎn)地：
河南鄭州
耐火溫度：
其它
關(guān)鍵詞：
黃糊精,加工工藝

李經(jīng)理

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詳情介紹

黃糊精的生產(chǎn)加工工藝及要點

產(chǎn)品別名	黃糊精,糊精	面向地區(qū)	河南鄭州	原產(chǎn)地	河南鄭州
耐火溫度	其它	品級	其它	品名	其它
形狀	其它

我們所常見的糊精產(chǎn)品主要有三個品種，即糊精、黃糊精、英國膠。這三種產(chǎn)品主要的差別就在于對淀粉的預(yù)處理力法及熱處理條件不同。這其中黃糊精就是在低pH及高溫結(jié)合的條件下的高度轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。
加工工藝：
藥浸→預(yù)干燥→焙燒→冷卻→勻濕→包裝
藥浸：這個過程就是先用混合機把一種催化劑藥水稀釋一下，均勻的浸透淀粉，或?qū)Φ矸圻M行噴霧混合均勻。催化劑的用量不同，淀粉的pH值不同，所制的糊精也是有所不同的。
預(yù)干燥：預(yù)干燥主要是為了焙燒時淀粉的流動性，以及淀粉縮合反應(yīng)的進行，所以進行預(yù)干燥，把水分降至1％-5％范圍。
　焙燒：經(jīng)過預(yù)干燥后的淀粉送進焙燒爐中進行烘焙熱轉(zhuǎn)化。使用不同的焙燒溫度同樣也能得到不同的產(chǎn)品。
　冷卻：多數(shù)情況下，轉(zhuǎn)化的終點是根據(jù)色澤或溶解度來確定。到焙燒終點后用冷卻裝置結(jié)束反應(yīng)。
　勻濕：冷卻后的產(chǎn)品水分含量很低，如果直接與水混合就會發(fā)生結(jié)塊及起泡現(xiàn)象，因此須放在濕空氣中吸收水分，使水分升高到5％-12％再進行包裝。

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