懷姜：2009年6月被河南省人民公布為第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，已成為河南焦作市繼“四大懷藥”之后的又一具有原產(chǎn)地標志的重要品牌。懷姜也稱“藥姜”“博愛姜”“清化姜”，有1600多年的栽培歷史。近年來，取得了綠色產(chǎn)品認證、懷姜原產(chǎn)地認證，形成了特色的地域品牌。懷姜姜塊大、細絲 產(chǎn)量高 而且品質(zhì)佳 味道鮮 香辣宜口、百煮不爛。 1、懷姜的功效：民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。在很多古籍記載中都提到姜有開胃、殺菌、、發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、、滋補心肺，強身、健脾消食等功效。 2、懷姜與菜姜的區(qū)別： 1）懷姜產(chǎn)自河南博愛縣，市場上買不到，批發(fā)價在25-30之間。懷姜切面黃色，辛辣芳香味兒濃、姜小接近圓形，含水量少。 2）菜姜大部分產(chǎn)自山東或其他地區(qū)，批發(fā)價5元左右一斤。塊大，面帶灰黃帶鐵色，較粗、水分多，藥效差