門禾廚餐飲管理有限公司是一家從事學校、企事業(yè)單位、大中小型工廠、果蔬超市蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送餐服務的公司 。 　　廈門禾廚餐飲管理有限公司廣攬烹飪?nèi)瞬偶捌髽I(yè)管理人才，對承包大中型企業(yè)飯?zhí)糜械降膬?yōu)勢，自公司成立以來，就秉承"規(guī)范經(jīng)營，誠信為本"的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。成為統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的飲食管理公司。 　　廈門禾廚餐飲管理有限公司一直以來都以高起點高標準來嚴格要求自己。從初的食堂規(guī)劃、廚房設備生產(chǎn)投入到餐飲設計及現(xiàn)場操作，我公司都將提供標準化的服務。公司網(wǎng)絡眾多行業(yè)，以雄厚的基礎，真誠真心的服務理念，良好的落實文化，皆誠為每一位客戶提供、全面、放心的管理服務。 一、衛(wèi)生管理 衛(wèi)生管理關系到飲食的健康，俗話說：病從口入，可見飲食衛(wèi)生多么的重要。廈門禾廚嚴格衛(wèi)生管理，從個人衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、倉庫衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、切配間衛(wèi)生等方面嚴抓嚴管，起到了明顯的效果，受到了企業(yè)一致好評。 二、安全管理 安全管理是重中之重，是飲食服務中重要的環(huán)節(jié)。廈門顏家定期進行消防培訓、中毒防毒培訓，強調(diào)安全意識，培養(yǎng)安全操作習慣。時刻重視食品檢測，實行多層次檢測，排除一切可能的不安全因素。讓企業(yè)放心，讓員工放心。十年服務零事故，九鼎做到了。 三、應急措施 停水停電，我們有備用的發(fā)電設備及供水系統(tǒng)，或在附近經(jīng)營的食堂加工好并送至貴公司食堂；如萬一發(fā)生中毒事件，本公司時間響應應急議案，將不適者送往近醫(yī)院，并配合相關部門調(diào)查取證。 四、人員管理 “平者讓，能者上，庸者下”，這是禾廚人員管理的基本原則。每個員工進入禾廚都需經(jīng)過一個星期至半個月的培訓期，只有者才會被正式錄用。培訓的內(nèi)容包括：公司制度培訓、消防安全培訓、廚務培訓等。 禾廚重視人才，唯才是用，并不斷發(fā)現(xiàn)人才。