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聞香
將倒入酒的杯子在鼻子晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果吸入過猛，鼻子的嗅覺神經(jīng)就會變得遲鈍。
新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細膩。
倒一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
食用油一滴，滴于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為酒無疑。
茅臺鎮(zhèn)醬香酒，是利用茅臺鎮(zhèn)特殊的環(huán)境氣候，以本地高梁、小麥為原料，經(jīng)多次發(fā)酵、多次取酒等特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅臺酒一脈相承。其酒體晶瑩透明，略帶微黃，豐滿醇厚，綿軟柔和；酒質幽雅細膩，和諧醇香，醬香，開杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有特的茅臺鎮(zhèn)酒、有機、綠色、健康食品的典型性。
隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒水行業(yè)的進步的，大家都是有目共睹的。醬香白酒是我們生活中比較常見的飲品，那么在生活中，受到了很多朋友們的歡迎。但是您知道醬香白酒哪個溫度是較為飲用嗎?
保存醬香白酒，醬香白酒都知道，要選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方垂直放置，如果有條件測試的話，相對環(huán)境濕度較好是在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋容易發(fā)霉腐爛。
