牡蠣中檢測(cè)出的關(guān)鍵揮發(fā)性物質(zhì)（ROAV≥1）主要有醛類(lèi)（11種）、醇類(lèi)（2種）、酮類(lèi)（2種）和二甲基硫物質(zhì)，它們綜合體現(xiàn)了新鮮牡蠣的特征氣味如黃瓜味、蘑菇味、青草味、堅(jiān)果味、脂肪味、油脂味等。

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴(lài)氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有9種，條件性必需氨基酸有13種。

膠原蛋白被譽(yù)為肌膚的“彈簧床”，對(duì)于維持肌膚彈性和光澤至關(guān)重要。燕窩膠原蛋白肽富含小分子膠原蛋白，易被人體吸收，直達(dá)層，激活細(xì)胞新生，修復(fù)受損膠原纖維，從而提升肌膚緊致度，淡化細(xì)紋與皺紋，賦予肌膚水潤(rùn)飽滿(mǎn)的質(zhì)感。