以牛奶加工（奶酪、黃油生產(chǎn)）產(chǎn)生的乳清為原料，經(jīng)離心分離、超濾（或微濾）提純（去除部分乳糖與脂肪）、低溫殺菌、噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品。根據(jù)蛋白質(zhì)純度、加工精度及應(yīng)用場景，可分為食品級(jí)（烘焙用、飲品用等）、工業(yè)級(jí)（飼料用等）規(guī)格，在多行業(yè)中作為基礎(chǔ)原料或添加劑使用。

用法用量?
用法：以粉末形式直接添加（低濕度原料中），或用 30-50℃溫水溶解后混入原料；?
用量：需符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）：?
烘焙食品：添加比例通常為 5%-15%（以面粉總量計(jì)，高純度產(chǎn)品可降至 3%-8%）；?
飲料類產(chǎn)品：添加比例一般為 2%-10%（以成品總量計(jì)，按蛋白含量需求調(diào)整）；?
乳制品：添加比例約為 1%-5%（以原料乳總量計(jì)）；

用途?
作為天然粘合劑用于制備生物可降解包裝材料（可降解薄膜、紙質(zhì)包裝粘合劑）；作為酶制劑的載體（蛋白酶、脂肪酶載體），輔助酶的穩(wěn)定儲(chǔ)存與可控釋放；用于制備天然表面活性劑（乳清蛋白水解型表面活性劑），輔助改善液體體系的乳化分散性能（化妝品乳液、工業(yè)清洗劑）。

用法用量?
用法：生物可降解材料中與淀粉、纖維素等基材混合成型；酶載體中與酶制劑按比例混合研磨；表面活性劑制備中經(jīng)酶解或酸解處理后融入體系；?
用量：?
生物可降解材料：添加比例為 5%-18%（高純度產(chǎn)品 3%-12%）；?
酶制劑載體：添加比例為 1%-5%（控制環(huán)境濕度＜50% 以防結(jié)塊）；?
天然表面活性劑：添加比例為 2%-8%；

用途?
作為天然織物整理劑，用于棉、毛、絲等天然纖維織物，改善織物手感柔軟度；作為染料助劑（酸性染料、活性染料），輔助提升染料在織物上的吸附均勻度；用于紡織品印花漿料中，作為增稠輔助成分，改善漿料流動(dòng)性與成膜韌性。

用量：?
織物整理：采用 0.5%-2% 的水溶液浸軋（軋余率 60%-75%），處理后經(jīng) 80-100℃低溫烘干；?
染料助劑：添加比例為 0.2%-0.8%；?
印花漿料：添加比例為 0.8%-3%；?
具體需根據(jù)織物材質(zhì)（棉、毛、絲）及加工工藝調(diào)整。