斗彩又名逗彩，斗彩是一種釉下彩與釉上彩相結(jié)合的裝飾瓷器品種。斗彩瓷器的燒制過(guò)程極為復(fù)雜。瓷器對(duì)于溫度的要求，一件斗彩瓷器想要燒制程成功，先要在至少一千三百度的高溫下燒制成釉下彩，其次在用礦物質(zhì)染料對(duì)出具模樣的瓷器進(jìn)行二次施釉，后使用在八百度左右的低溫進(jìn)行二次燒制，才因此形成了我們現(xiàn)如今所看到色澤鮮艷、絢麗多彩的斗彩瓷器。

明成化斗彩瓷器從景德鎮(zhèn)龍珠閣御廠地層出土的遺存器物考察來(lái)看，成窯斗彩分為早、中、晚三個(gè)時(shí)期，以晚期成就高。而從遺址斷層出土堆積物可知，其高質(zhì)精美之器，即被歷朝所稱贊的成窯佳器，主要是指成化十七年至二十三年之間燒制的斗彩和青花瓷。這一時(shí)期的成窯斗彩，創(chuàng)造了極其輝煌的成就。成化斗彩瓷明顯的工藝特征是繼承和發(fā)揚(yáng)了宣德時(shí)期五彩瓷的工藝，只是成化斗彩在宣德五彩的基礎(chǔ)上更加善于運(yùn)用青花的配比和釉下青花的勾勒，再施以更加豐富多彩的彩料，以紋飾新穎，色彩淡雅艷麗而名重于世。由于斗彩瓷歷來(lái)是古代宮廷珍玩，十分名貴，所以歷來(lái)被收藏界視為珍品，尤其明代成化斗彩。據(jù)史料記載，明代萬(wàn)歷時(shí)，一雙成化斗彩酒杯已價(jià)值百金，特別是斗彩雞缸杯，清朱琰《陶說(shuō)》載；“成窯以五彩為，酒杯以雞缸為，神宗時(shí)尚食御前，成杯一雙，價(jià)值十貫”。在明代當(dāng)時(shí)已貴重，可見(jiàn)成化斗彩歷來(lái)被世人所追捧。

辨款識(shí)成化斗彩瓷器都以青花料署款，青料署款，字體為楷書(shū)體，不見(jiàn)篆書(shū)。所署款識(shí)可以分成兩種：朝代款{大明成化制}跟天子款。成化斗彩的大明成化年制六字款，在明清幾陶瓷款中，其風(fēng)格顯得十分怪異，不知道是什么原因。它這種書(shū)法風(fēng)格，說(shuō)野又不野，說(shuō)正統(tǒng)又不十分正統(tǒng)，反正有點(diǎn)怪怪的感覺(jué)，但又還蠻有味，學(xué)書(shū)法的人都很難學(xué)，幾乎摸不著門(mén)?？涤呵鲁苫挠陨礁?，但在款識(shí)這項(xiàng)上，一下就露了餡，不是他們不想寫(xiě)成原樣，實(shí)在是太難學(xué)了。現(xiàn)代高仿，通過(guò)電腦描摹能不能達(dá)到原樣，我估計(jì)還是有差別，畢竟描摩和書(shū)寫(xiě)在氣韻上還是不同的。我想，現(xiàn)代高仿要仿成化款的話，只能是從電腦想辦法了，如果靠寫(xiě)款藝人的話，幾乎不可能達(dá)到成化真款水平。現(xiàn)代陶瓷藝人，大多沒(méi)有書(shū)法功底，即使懂點(diǎn)書(shū)法，要寫(xiě)成成化那種野不野正不正的風(fēng)格，沒(méi)個(gè)十年二十年沒(méi)戲，這種投入產(chǎn)出比幾乎為零，無(wú)論是理智的人感性的人，都不會(huì)選擇花個(gè)十年二十年來(lái)練成化款識(shí)，只為寫(xiě)在成化仿品上。

看微痕
玩宣德、成化彩瓷的行家里手指出，器表釉面上的“虹彩”表象是判真識(shí)假的硬指標(biāo)。“虹彩”不是釉彩的化學(xué)成分致色，而是一種物理現(xiàn)象的光學(xué)致色。孝偉對(duì)這樣的看點(diǎn)和判定是認(rèn)同的。但是這樣的不易目視發(fā)現(xiàn)的“虹彩”與出現(xiàn)在釉面的可直觀的“蛤蜊光”是有所區(qū)別的。據(jù)說(shuō)，“蛤蜊光”已能人工制造了，這就更應(yīng)該警惕。不應(yīng)一見(jiàn)有蛤蜊光就深信是到代的，是真品。當(dāng)然人為的蛤蜊光和自然的蛤蜊光還是有區(qū)別的，關(guān)鍵在于細(xì)心觀察，冷靜比較，杜絕盲從。

斗彩瓷器被炒得火熱的一次可能就是劉益謙拍得的那件雞缸杯了，斗彩瓷器的地位一直在國(guó)際上被廣泛認(rèn)可，各大拍賣會(huì)均有出現(xiàn)，真正到帶的明代斗彩可謂少之又少。

2000年香港蘇富比拍賣會(huì)上，一件明嘉靖五顏六色魚(yú)藻紋蓋罐，較為有目共睹。

2002年香港佳士得拍賣會(huì)上，一件萬(wàn)歷五顏六色龍紋出戟花觚以474.25萬(wàn)港元成交。

2003年香港年蘇富比拍賣會(huì)上，一件明成化斗彩盤(pán)以434萬(wàn)元被一位內(nèi)地藏家競(jìng)得。

2005年香港蘇富比拍賣會(huì)上，一件明萬(wàn)歷五顏六色荷塘鴛鴦圖蒜頭瓶以428.24萬(wàn)元成交。2006年，北京誠(chéng)軒拍賣會(huì)上一件明萬(wàn)歷五顏六色人物小蓋罐以121萬(wàn)元成交。

據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，斗彩始于明宣德，但實(shí)物。成化時(shí)期的斗彩受推崇，明清文獻(xiàn)中也稱之為成“窯彩”或 "青花間裝五色"。傳世成化斗彩瓷器圖案繪畫(huà)簡(jiǎn)練，內(nèi)容主要是花鳥(niǎo)、人物。

對(duì)“斗彩”一詞，通常的理解是以釉下青花為輪廓，釉上填以彩色，燒成后遂有釉下彩與釉上彩斗妍斗美之態(tài)勢(shì)，故稱“斗彩”。但也有其它理解。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“豆彩”，因?yàn)榫G色如豆青。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“逗彩”因?yàn)橛韵屡c釉上彩似在相互逗趣。

成化斗彩雞缸杯為明代成化皇帝的御用酒杯，燒造時(shí)因帝王之家的高要求，成品率不高，上品供奉宮廷，次品則被銷毀，因而流傳到民間的數(shù)量極少。在古代瓷器收藏家之中就已經(jīng)流傳這樣一句話：“寧存成窯，不茍富貴?！绷碓凇度f(wàn)歷野獲篇》中則有“成窯酒杯，沒(méi)對(duì)至博銀百金?！背苫俑G瓷器受人追捧程度可見(jiàn)一斑。