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中文名稱： 琥珀酸 ; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸

英文名稱： amber acid

CAS No 110-15-6

EINECS號： 203-740-4

無色結晶體，味酸

使用GRAS(FDA，§184．1091，2000)。ADI不作特殊規(guī)定(EEC，1990)。LD502260mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）琥珀酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量