外觀：白色結(jié)晶性粉末。
甜度：甜度適中，約為蔗糖的45%。
穩(wěn)定性：海藻糖是天然雙糖中穩(wěn)定的一類，對熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性，不易發(fā)生美拉德反應(yīng)。
吸濕性：具有低吸濕特性，即使在相對濕度較高的環(huán)境中也不易吸濕。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，海藻糖可用于膠片顯影、化學(xué)纖維的穩(wěn)定劑等方面。其穩(wěn)定性和抗氧化性使其成為這些工業(yè)過程中重要的添加劑。

用途：海藻糖在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對較少報道，但基于其保濕性和穩(wěn)定性，未來有可能在紡織品整理、柔軟劑等方面找到應(yīng)用。

用途：海藻糖在農(nóng)業(yè)上可用作植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物的生長和抗逆性。其用量和用法需根據(jù)植物種類和生長階段進(jìn)行調(diào)整。

海藻糖為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，具有低吸濕性，能在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下保持穩(wěn)定。其甜度約為蔗糖的45%，但價格相對較低。

在工業(yè)領(lǐng)域，海藻糖可用于制造某些化學(xué)品的穩(wěn)定劑或保護(hù)劑。其的穩(wěn)定性和低吸濕性使得它在需要保持產(chǎn)品穩(wěn)定性和延長保質(zhì)期的工業(yè)應(yīng)用中具有潛在價值。