2020年10月5日，美國農業(yè)部《關于加強有機食品監(jiān)管的部門規(guī)章》（草案）完成意見征集，共收集到各界1500余條意見。這說明此次的有機法規(guī)變化是的，值得關注。要想了解新變化，知道原來什么樣。在此分享這些關于美國有機食品管理體系的基本情況（2015年），供感興趣的讀者了解。也感謝無名作者的收集整理。

什么是美國有機認證
美國有機認證是美國的有機認證。因為它的嚴苛程度已經到了只有認證使用了有機成份才能夠在產品包裝上印有USDA標識。它與其他認證理念稍微不同的點在于，認證標準主要是考慮控制產品的生產、加工和運輸過程，而不是對產品本身進行上市前的品質分析和鑒定。也就是說，如果一種產品在生產、加工和運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都嚴格按照國家有機標準執(zhí)行，則該產品可以獲得有機認證。

美國有機認證的標準
土地標準：
任何土地如果生產作為“有機”產品銷售、標識或宣傳收獲的作物，滿足以下條件：?(a)?按照§205.203至§205.206條款的標準進行耕作管理;
(b)?在農作物收獲年內，沒有使用過§?205.105條款所列的禁用物質。??
(c)?有明確界定的邊界和緩沖帶。

認證程序的特別問題
1、認證程序的一般問題，請參考“有機認證步驟簡介”
2、應在現(xiàn)場檢查之前提交并復審有機管理計劃。并且每年應更新，每年要復審。
3、有機管理計劃的任何有關改動例如：新的生產場所或地塊，新作物，新肥料或農藥、新原理供應商，新的加工食品配方，或者新標簽，在使用前要遞交給認證機構批準。
4、特別關注這樣一個事實，經營者拿到被抽到的樣品，要立刻告知他檢驗結果。
5、證書直到被撤銷，暫?；蚪换囟际怯行У?。如果一個經營者想要停止（暫時或永遠地）NOP認證，應該正式地交回NOP證書。否則，CB暫停它。暫停認證只能由USDA恢復，而不是認證機構。
6、在建議暫?；蚪ㄗh撤銷后，在暫?；虺蜂N生效前客戶有30天或者與認證機構達成
解決協(xié)議（有無第三方的居中調解均可），或者向USDA申訴。
7、為了只使用有效的NOP證書，遵守§ 205.504 (b) (5)。
8、申請者任何時候都可以取回您的證書。您將負責撤銷期間所提供的服務費用(§ 205.402 c)。

不對海產品進行認證
和其他國家不同，考慮到全球海洋污染，以及無法監(jiān)控，美國目前不對海產品進行有機認證。也就是說，在美國你是吃不到有機魚的。
全球有機消費市場排名
國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）統(tǒng)計表明，截止到2016年底，美國的有機消費市場金額增長至475億美元，世界。占據(jù)了全球將近40%的市場份額，是第二名的4倍。
全球大的有機超市連鎖是美國全食超市（Whole Foods Market）
全食超市目前擁有400多家店，遍布美國、加拿大和英國。是納斯達克上市公司。是目前全球大、的有機超市連鎖。

國的有機認證是美國農業(yè)部的USDA標準。
美國農業(yè)部(USDA．United States?Department?Of Agriculture)
美國各州除了依美國農業(yè)部制定之National Organic Program (NOP)法規(guī)為標準有各個認證機構外，產品之有機成分凡超過70%才能得到認證、95%以上，皆可在包裝上標有USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。?
USDA的標準極為苛刻。產品包裝上印有USDA標識的產品是認證使用了有機成份。
USDA具體標準如下。
1、使用成份不含任何化學合成物質，如化肥，殺蟲劑，抗生素，食品添加劑以及轉基因動植物。
2、使用成份所生長的土壤，至少三年以上沒有使用過化學合成物質。
3、定期檢查生產和銷售記錄
4、保持有機認證產品的嚴格物理隔離
5、檢驗產品的生產設施廠房
6、全部是由有機成份的產品可以使用標簽注明“有機”或使用USDA徽標
7、使用超過70%有機成份的產品可以稱作“使用有機成份制造”。但不能使用USDA徽標。
美國農業(yè)部在美國境內制定55家機構對產品成份進行USDA審核。例如，OTCO(Oregon Tilth Certified Organic) 俄勒岡州有機認證機構。