甘露寡糖，又稱甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。

用途：甘露寡糖在食品工業(yè)中可用作食品添加劑，主要用于改善食品的口感、質(zhì)地和保質(zhì)期。它可以作為甜味劑、保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑使用。

用途：在紡織行業(yè)中，甘露寡糖可能通過其作為原料合成的某些化學(xué)品間接用于紡織品的生產(chǎn)或加工過程。然而，直接應(yīng)用尚未廣泛報道。

CAS號：69-65-8（請注意，CAS號可能因不同來源或產(chǎn)品而有所變化，建議查詢數(shù)據(jù)庫或咨詢供應(yīng)商以獲取新信息。）

分子式：由于甘露寡糖是由不同數(shù)量的甘露糖分子通過糖苷鍵連接而成的低聚糖，其分子式會根據(jù)聚合度的不同而有所變化。一般來說，甘露寡糖由二糖至六糖組成，但具體的分子式需要根據(jù)實際產(chǎn)品來確定。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑