碳酸鈉和碳酸氫鈉不僅是化工用品，它們還可以制成食用堿和食用小蘇打。食用小蘇打作為食品添加劑可以用于饅頭、餅干等制作，還可以去除果蔬農(nóng)藥殘留。將一湯匙小蘇打粉泡水，再把水果蔬菜放進去浸泡2到3分鐘就可以了。

碳酸鈉在廚房中另一重要用途則用于清洗油膩的炊具。把堿面溶于較熱的水就會有較強的去污力。也因其溶液呈堿性故稱堿面。用于清洗一些油污較重的炊具時可以達到很好的去污效果。
熬稀飯時酌量加入堿面，可增加粘稠度。

工業(yè)純堿具有很強的去污能力。它是制作肥皂的常見原料。當制造肥皂時，它使用脂肪酸和它們之間的化學(xué)反應(yīng)來制造肥皂。由多種肥皂和油脂制成，可用于清洗污漬。
也可用于冶金工業(yè)。是冶煉各種金屬材料的助溶劑，是選礦用浮選劑。在煉鋼中，它也被用來制造脫硫劑。此外，它在皮革工業(yè)中有重要的用途?？捎糜谠じ锏拿撝椭泻停蛊淙彳?。