藥用：其根、莖、葉均可入藥，有興奮、強(qiáng)壯、除風(fēng)清熱提神醒腦、美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)健身防治胃、腸道炎鎮(zhèn)靜止痛、提高人體力等功能，還有減壓降脂和延緩衰老等功效。 [3] [5]《全國中草藥匯編》《臺(tái)灣藥用植物志》記載百香果具有清肺潤燥、鎮(zhèn)痛、的功效。主治咳嗽、咽干、聲嘶、大便秘結(jié)、失眠、痛經(jīng)、關(guān)節(jié)痛以及痢疾。 [10]
食用：果實(shí)內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15～16%，總酸量3.8～4.0%，享有“飲料味精”和“果汁”的美譽(yù)。營養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。 [3-5]
經(jīng)濟(jì)：果皮厚而堅(jiān)硬，可作飼料和提取果膠；種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。 [3]
觀賞：百香果花大而美麗，花形奇異、果色鮮艷，具有很高的觀賞綠化價(jià)值，是園林垂直綠化及棚架綠化種植較佳植物。

百香果，又蛋果、愛情果，學(xué)名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本，莖具細(xì)條紋，。葉紙質(zhì)，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，外面具1角狀附屬器;內(nèi)副花冠非褶狀，全緣或?yàn)椴灰?guī)則撕裂狀，淡黃綠色;子房倒卵球形，扁棒狀，柱頭腎形。

功效與作用?壓力：泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應(yīng)，香酚則有舒緩壓力焦慮、幫助放松與等好處。另外胺基酸有助消除疲勞。?視力：維生素A和beta胡蘿卜素，能幫助眼睛適應(yīng)光線、預(yù)防干眼癥、黃斑部病變等問題。?清腸消脂：膳食纖維有助清理腸胃、排出廢物、維持腸道菌平衡等。?緩解過敏：beta胡蘿卜素有抗氧化、消炎的效果，對于改善過敏也有幫助。?低GI：美國紐澳良臨床注冊營養(yǎng)師KatherChemicalbookineMarengo審訂的文章指出，百香果的GI值較低、不容易使血糖上升，因此也是糖尿病患者的水果選擇；另外部分小型研究則認(rèn)為，百香果中的云杉醇／白皮杉醇（piceatannol）的物質(zhì)，可能有助于促進(jìn)代謝機(jī)能，提高胰島素敏感性。?有益心臟：百香果高鉀、低鈉的特性對降低血壓、維持心臟健康有幫助，此外帶籽吃的百香果富含大量膳食纖維，有助排除血管中多余的膽固醇，對心臟健康也有益。