其實(shí)花卷的做法并不復(fù)雜,而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的,但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用,再加一杯牛奶就是一款不錯(cuò)的豐盛早餐呢。
吃過很多花卷,有學(xué)校食堂的,有超市保鮮的,也有餐廳單點(diǎn)的,但永遠(yuǎn)難忘的是奶奶做的花卷,在外面吃再多的花卷也找不回自己家人做的那種味道。好像面更甜,味更香,花卷也像花一樣在心中綻放。有時(shí)候一種食物并不只是食物本身,而代表一種生活更一種情感的寄托。
品嘗廣州早茶不僅是一種味覺享受,更是一種文化體驗(yàn)。,品茶是品嘗早茶的重要環(huán)節(jié)之一。廣州早茶的茶品以清香爽口為主,如龍井、鐵觀音等,每一種茶都有其特有的風(fēng)味與品飲技巧,通過品茶,可以感受到中國(guó)茶文化的博大精深。
除了品茶,品嘗點(diǎn)心也是一種樂趣。將鮮美的點(diǎn)心輕輕送入口中,感受其香氣四溢,口感鮮美,是一種特的享受。每一口點(diǎn)心都承載著師傅們的心血與匠心,讓人感受到粵式烹飪藝術(shù)的精髓。
茶點(diǎn)在廣東早茶中的地位就更為重要了。茶點(diǎn)分為干濕兩種,干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等,濕點(diǎn)則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點(diǎn)做得為,賣相甚佳。
廣式早茶,可追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種路邊店,名為“二厘館”, 門口掛著寫有“茶話”二字的木牌,僅以幾把木桌木凳迎客,是供拉車扛包的苦力歇腳的低檔茶館,每次茶費(fèi)僅2厘錢(1毫有72厘),除了喝茶,還有花生瓜子之類廉價(jià)小吃聊以解乏。