在食品工業(yè)中，乳糖醇主要用作甜味劑，適用于多種食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果、冷凍含乳甜食等。乳糖醇的甜味爽口，與高甜度甜味劑結合使用時可產(chǎn)生無后味的效果。

乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，有時也呈現(xiàn)為無色液體。它具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，能夠在高溫和酸性環(huán)境中保持穩(wěn)定。此外，乳糖醇還具有較強的保濕性，有助于改善食品的口感和質地。

用法用量：乳糖醇在食品中的用量需根據(jù)具體產(chǎn)品種類和工藝要求而定。一般來說，它可以單使用或與其他甜味劑混合使用，以達到所需的甜度和口感。在食品加工過程中，乳糖醇的添加量應符合相關法規(guī)和行業(yè)標準的規(guī)定。

用途：在工業(yè)和化工領域，乳糖醇可能作為某些特殊產(chǎn)品的原料或添加劑使用。例如，它可以用于制造某些化學品或作為某些工業(yè)產(chǎn)品的穩(wěn)定劑或增稠劑等。

食品和飲料行業(yè)相比，乳糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少。
用法用量：在工業(yè)和化工領域的應用中，乳糖醇的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品要求和生產(chǎn)流程進行。

用途：乳糖醇在農(nóng)業(yè)領域的應用可能涉及植物營養(yǎng)、土壤改良等方面。然而，目前關于乳糖醇在農(nóng)業(yè)中的具體應用和效果的研究還相對較少。