甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質(zhì)，對促進健康有的正面效用。

1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。

2．紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。

3．紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。

4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。

5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。

6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。

所謂的喝早茶，據(jù)說起源于清代同治、光緒年間，那時候的有錢人喜歡玩鳥和斗蟋蟀，溜鳥一般都是在清晨，所以以前總是可以看見一大群的富家公子一人一籠一鳥的走在大街上，由于當時的通信落后，一般大的新聞和消息都是有錢的人家通過與外面的來往而先知道的，所以很多的富家之人總是在清早聚在茶館，叫上一盅茶，點上兩份點心。