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焦磷酸鈉，又稱二磷酸四鈉，可分為無水和十水。十種水是無色或白色晶體或晶體粉末，無水是白色粉末，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。水溶液在70℃以下仍然穩(wěn)定，煮沸后水解成磷酸氫二鈉。
焦磷酸鈉有軟化水的功能外，還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類，如衣服纖維中，夾雜住不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸鈉有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，這稱為膠溶性質(zhì)。亦能使表面活性劑溶液進(jìn)一步降低表面張力和界面張力，起到洗滌的助洗作用。
焦磷酸鈉是用磷酸氫二鈉水溶液經(jīng)干燥制得無水磷酸氫二鈉，再高溫脫水聚合而得。分一步法和二步法兩種，干燥和聚合在一個設(shè)備完成的叫一步法，干燥和聚合在兩個設(shè)備中完成的叫兩步法。一步法設(shè)備簡單，流程較短，但質(zhì)量不太穩(wěn)定。兩步法設(shè)備較復(fù)雜，流程較長，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，食品工業(yè)用焦磷酸鈉多采用兩步法。反應(yīng)式為。
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總之，回收焦磷酸鈉是一項技術(shù)含量較高的工作，需要的設(shè)備和人員進(jìn)行操作。通過合理的回收流程和注意事項，可以大程度地提高回收效率和經(jīng)濟效益。
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焦磷酸鈉，是一種無機化合物，化學(xué)式為K4P2O7，為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，主要用于無氰電鍍、表面處理、洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑。
