物理性質：密度約為1.53，熔點約為198°C，沸點較高，閃點約為290.3°C。在水中具有一定的溶解性，通常與乳糖、麥芽糖精等作為分散劑使用，以調節(jié)甜度和溶解性。

在使用葡萄糖基甜菊糖苷時，應遵循相關法規(guī)和標準，確保產品質量安全。
避免過量使用，以免影響食品或產品的整體風味和品質。
儲存時應注意防潮、防曬和避免高溫，以保持產品的穩(wěn)定性和活性。

用途：葡萄糖基甜菊糖苷廣泛用作食品添加劑，如飲料、糖果、糕點、冰淇淋等中的甜味劑。它可以替代部分蔗糖或其他傳統(tǒng)甜味劑，以降低食品的熱量和糖分含量，滿足消費者對健康食品的需求。