排煙工程
作用：在火災發(fā)生時，及時排出建筑物內(nèi)的煙霧和有毒有害氣體，為人員疏散和消防救援提供清晰的視線和安全的空氣環(huán)境，降低煙霧對人員的危害，減少火災損失。
設計要求：準確計算排煙量，依據(jù)建筑物的類型、規(guī)模等確定；合理設計排煙管道的走向和布局，減少阻力；排煙口的設置要滿足排煙效果和人員疏散要求，如與安全出口保持一定距離等；系統(tǒng)要與火災自動報警系統(tǒng)等其他消防設備有效聯(lián)動，確保在火災發(fā)生時能迅速、可靠地啟動。
通風排煙工程在建筑設計和施工中至關重要，嚴格按照相關規(guī)范和標準進行設計、施工和驗收，以確保其在實際使用中能夠發(fā)揮應有的作用，保障建筑物內(nèi)人員的生命安全和健康。

通風排煙工程施工過程中有諸多需要注意的問題，以下從施工準備、風管制作與安裝、設備安裝、系統(tǒng)調(diào)試等方面進行介紹：
施工準備
熟悉圖紙和規(guī)范：施工人員需仔細研讀施工圖紙，明確通風排煙系統(tǒng)的布局、走向、設備位置等，同時熟悉相關的施工規(guī)范和驗收標準，如《通風與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》等，確保施工符合要求。
材料設備檢驗：對進場的材料和設備進行嚴格檢驗，檢查風管、風機、防火閥、排煙口等的規(guī)格、型號、質(zhì)量是否符合設計要求，有無質(zhì)量合格證明文件，避免使用不合格產(chǎn)品。
場地清理：確保施工場地干凈整潔，無雜物堆積，為施工創(chuàng)造良好的條件，同時施工現(xiàn)場的安全通道暢通無阻。

餐飲商鋪廚房立油煙凈化設備，立管道排放。
每間商場的餐飲商鋪可以立設置一套排煙設備系統(tǒng)。各個廚房相互立，杜絕了串味的現(xiàn)象，當然這樣的排煙效果是好的。
立油煙凈化設備，集中管道排放。
商場的每間店鋪可以單匹配油煙凈化器，每層設置油煙總管道。廚房內(nèi)的油煙經(jīng)過凈化設備及風機，通過總管排入豎井集中排放。占用建筑面積相對較少，商家油煙凈化器可以匹配契合。
集中排油煙風機和油煙凈化設備機組。
分區(qū)域設置排油煙豎井，在煙道井頂部設置集中排油煙風機和油煙凈化機組。優(yōu)點：“串味”的風險很小，集中規(guī)劃難度小。