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每年由人員對(duì)轉(zhuǎn)爐的各類電機(jī)做一次全面檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以及對(duì)電熱管做一次測(cè)試，看是否有電熱管損壞，以確保整個(gè)轉(zhuǎn)爐的升溫良好。方法為：把燃燒機(jī)拆除，使用高壓空氣對(duì)熱交換器內(nèi)部噴射，使依附在板材上的積炭與板材分離并被吹出熱交換室，以熱交換器內(nèi)部的清潔，來(lái)延長(zhǎng)使用壽命。
由于旋風(fēng)爐經(jīng)常接觸一些蔬菜瓜果等材料，遂在進(jìn)行清洗的作業(yè)之后，刀片上，平臺(tái)上都會(huì)有些殘留雜質(zhì)。如果我們不及時(shí)的對(duì)它們清理，銹化就會(huì)出現(xiàn)。另一種情況，則是水漬的接觸，潮氣的接觸，也會(huì)導(dǎo)致銹化。
既然明確它們發(fā)生銹化的原因，那么，在進(jìn)行維護(hù)和清潔的時(shí)候，就一定要把臺(tái)面以及刀片上的污染物，殘留污漬去除掉。而且在存放它們的時(shí)候，較好將它們置放在干凈，干燥的環(huán)境之中，如此，就能夠避免潮氣和水分帶去的銹化現(xiàn)象了。
如果我們要想避免旋風(fēng)爐上的銹化情況，在清理和維護(hù)它們的時(shí)候，就多加注意以上的提示內(nèi)容吧。當(dāng)然了，若是時(shí)間容許，定期對(duì)它們檢查，檢修一番，這樣會(huì)延長(zhǎng)它們的使用壽命。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐頗具特色：
1.操作方便，節(jié)省人力，整臺(tái)車進(jìn)出方便。
2.烘烤范圍廣泛，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點(diǎn)心等。
3.烘烤量大。
4.本烤爐采用直燃式設(shè)計(jì)，沒(méi)有導(dǎo)熱油，能充分利用燃燒室排氣管的熱量，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐。
5.烘烤效果好，烤出色澤均勻一致。
6.安全性高，設(shè)有安全警笛及防爆系統(tǒng)。
7.堅(jiān)固耐用，故障率低。
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