分子式：水蘇糖屬于低聚糖類，其分子式較為復(fù)雜，因?yàn)樗怯啥鄠€(gè)單糖分子（如葡萄糖、半乳糖等）通過糖苷鍵連接而成。

食品添加劑：水蘇糖可作為食品配料，用于生產(chǎn)功能性食品或飲料，以增加產(chǎn)品的健康屬性。用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝要求確定

農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，水蘇糖可作為生物肥料或土壤改良劑的成分之一，有助于促進(jìn)土壤中有益微生物的繁殖和土壤結(jié)構(gòu)的改善。用法用量需根據(jù)土壤類型、作物種類和生長階段等因素進(jìn)行調(diào)整。

水蘇糖（CAS號(hào)：8063-17-8）是一種天然存在的功能性低聚糖，其分子式可以表示為復(fù)雜的多糖結(jié)構(gòu)，通常不直接給出單一分子式，因?yàn)樗怯啥鄠€(gè)單糖（如半乳糖、葡萄糖等）通過糖苷鍵連接而成的大分子。

水蘇糖主要來源于植物，如地靈、澤蘭等植物的根莖中，是一種不被人體消化吸收但能被腸道內(nèi)有益菌（如雙歧桿菌、乳酸桿菌）選擇性利用的物質(zhì)。

用途：作為功能性食品添加劑，水蘇糖可用于改善食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和口感，同時(shí)促進(jìn)腸道健康。它可添加到乳制品、飲料、烘焙食品等多種食品中。