谷物冷卻機選擇回風式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風式兩種。前者的工作過程如下：室外空氣在風機負壓的作用下，通過過濾器進入風機，然后送入蒸發(fā)器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高，相對濕度降低，然后將符合設定要求的空氣送入筒倉內(nèi)的風道，進入下糧層，將儲存的糧食冷卻后排出，進入糧食層下部的筒倉。

風冷式冷水機組避免了水質過差地區(qū)造成冷凝器結垢、水管堵塞的問題，并節(jié)約了水資源。但其使用的翅片式冷凝器的換熱效率受灰垢積聚的影響較大，散熱翅片管前須設置濾塵柵網(wǎng)，并且需要定期清洗。

低溫儲糧不僅能夠避免糧食的數(shù)量損失和品質劣變，還能有效抑制儲糧害蟲的滋生和危害，可以減少甚至無需進行化學熏蒸和防治，確保糧食衛(wèi)生與安全，避免藥劑殘留對人們身體健康及自然生態(tài)環(huán)境的危害，是目前公認的為安全、可靠、合理和綠色環(huán)保的糧食綠色儲糧技術。