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蒸汽船發(fā)明人John Fitch的孫女Josephine Cochrane可算是現(xiàn)代洗碗機之母。她在1893年世界博覽會展出她的發(fā)明。
機器洗碗專利在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，他發(fā)明的是手動洗碗機。
1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。
1954年美國GE公司生產(chǎn)了臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。
在亞洲 早從事洗碗機的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動臺式洗碗機。
與此同時，歐美則已經(jīng)把家用洗碗機發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。
機器洗碗專利在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，他發(fā)明的是手動洗碗機。
1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。
1954年美國GE公司生產(chǎn)了臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。
在亞洲 早
根據(jù)統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本，減少經(jīng)營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。
而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。
