在食品工業(yè)中，巖藻多糖作為功能性食品添加劑，主要用于改善食品的黏稠度和質(zhì)地，同時(shí)具有保濕性和穩(wěn)定性，適用于冰淇淋、果凍和調(diào)味品的制作，也可作為乳化劑和穩(wěn)定劑，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期 。在化妝品領(lǐng)域，巖藻多糖因其保濕和特性，常被用于護(hù)膚品中 。此外，在化工和紡織行業(yè)中，巖藻多糖可用于廢水處理、凈化劑的制備以及生物材料的開發(fā) 。

巖藻多糖是一種以巖藻糖為主要結(jié)構(gòu)單元的硫酸化多糖，主要從褐藻（如海帶、裙帶菜）中提取，亦可通過微生物發(fā)酵或化學(xué)合成制備。其結(jié)構(gòu)包含巖藻糖、硫酸基及少量其他糖單元（如葡萄糖、甘露糖），因來源和工藝不同，分子量及硫酸化程度存在差異。作為天然高分子化合物，廣泛應(yīng)用于工業(yè)及化工領(lǐng)域。

涂料 / 膠黏劑：添加量為配方總量的 0.5%~2.0%（以干基計(jì)）。
鉆井液：用量約為每噸鉆井液 0.3~1.0 kg（根據(jù)地層條件調(diào)整）。